Naudingi patarimai, atsakymai į klausimus
Receptai

Pievagalvis, keptas orkaitėje: receptai su nuotrauka. Kaip virėjas otas, kepta visa folija su daržovėmis, bulvėmis ir sūriu



Olive kepta otelis



Paltusas priklauso Kambalovo irgyvena daugiausia šiaurinių vandenynų ir jūrų sūriuose. Didžiausias gyventojų skaičius randamas prie Rusijos Federacijos krantų, būtent Beringo, Okhotsko ir Japonijos jūrose, kur vyksta žuvų išgaunama pramonė. Parduodant galima rasti paltusą šaldytuose, konservuotuose ir rūkytuose. Tačiau populiariausi yra šviežia filė, kuri puikiai tinka ne tik kepimui orkaitėje, bet ir bulvių, sūrio ir daržovių gamybai.








Pledai, visiškai kepti orkaitėje: receptas su nuotrauka



Tai tikras ceremoninis patiekalas, kuris papuoškstvirtas šventinis šventė, jubiliejaus ar kito statuso šventė. Tuo pačiu metu gaminant maistą reikės labiausiai paplitusių produktų ir labai nedaug laiko.





Būtini ingredientai:




  • paltuso vištiena - 1 vnt didelis


  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai


  • citrina - 2 vnt


  • sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas


  • Barbekio padažas su medumi - 2 šaukštai.


  • baltasis pipiras


  • druska




Žingsnis po žingsnio instrukcija




  1. Žuvys tvarkingai išvalomos, išimamos dulkės, gerai nuplaunama tekančiu vandeniu ir išdžiovintos popierine servetėle.


  2. Karščiui atsparus formas gausiai aliejaus kepimui. Paltusų druska ir pipirai iš vidaus ir išorėje ir ant pakuotės dugno.


  3. Supjaustykite pusę citrinos su plonu puseliu ir surinkkite aplink žuvį. Į viršų šiek tiek pabarstykite aliejumi ir nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C. Kepkite 25-30 minučių.


  4. Sojų padažas sumaišomas su emaliušviežiai spaustos sultys, pusė citrinos, medaus padažo ir nedidelis (apie 50 gramų) sviesto gabalas. Įdėkite viryklę, sudėkite nedidelį ugnį ir pastoviai sumaišykite, užvirkite.


  5. Pasiruoškite išplaukti otų paltusą, papuošti citrininiais žiedais ir įdaryti bulves su žalumynais. Atskirai tiekiamas atšaldytas padažas.






Pledai, kepti orkaitėje folijoje su daržovėmis




Paltusų filė traukia ne tik savo pasiūlymąstruktūrą ir malonų skonį, taip pat beveik visiškai nėra aštrių kaulų. Šios savybės leidžia jam būti mėgstamam tarp profesionalių virėjų ir patyrusių namų šeimininkių.





Būtini ingredientai:




  • čiobrelių filė - 6 porcijos


  • salierų šaknis - 2 vnt.


  • žalia jauni svogūnai - krūva


  • morkos - 1 vnt


  • minkštas sviestas - 150 gr


  • Estragonas - 0,5 šaukštai


  • česnakas - 2 dantis


  • petražolės - 0,5 spindulio


  • druska


  • pipirų mišinys




Žingsnis po žingsnio instrukcija




  1. Norėdami kepti oranžerį, pirmiausia reikia padaryti daržoves: smulkiai pjaustyti svogūnai, salierus ir morkas supjaustyti žiedais.


  2. Keramikos dubenyje sumaišykite petražoles, smulkintus česnakus, minkštą sviestą, estragoną, pipirus ir druską.


  3. Kiekviena žuvies dalis dedama ant atskiro 25x30 cm dydžio folijos folijos, sutepama aliejaus mišiniu, įdedama daržovių viršuje ir sandariai suvyniota, bandant neatsparius folijos sluoksnio atsitiktinai.


  4. Sulenkite vokus ant kepimo skardos ir padėkite į pašildytą orkaitę 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.


  5. Kai laikas užtrunka, paimkite jį ir šiek tiek užvirkite. Tada atsigręskite, padėkite ant plokštelių, pridėkite garnyras ir žalumyną, tada tarnaudami ant stalo.






Paltusas folijoje su grybais: receptas su nuotrauka



Šis patiekalas atrodo labai estetiškai ir skiriasitikrai karališkas skonis. Ypatinga paltusų švelnumas harmoningai derina su šviesiu gvazdikėlių aromatu, o daržovės ir sūris suteikia patiekalui skanų skonį.





Būtini ingredientai:




  • otas - 1,7 kg


  • švieži pievagrybiai - 400 g


  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt


  • saldžios bulvės - 1 vnt


  • kietas sūris - 200 g


  • kalkės - 1 vnt


  • druska


  • prieskoniai


  • žalumynai




Žingsnis po žingsnio instrukcija




  1. Žuvys valomos iš kanalų, nuimami galva ir pelekai, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į kvapnius porcijas.


  2. Apsaugokite foliją su maisto folija.


  3. Stiklinėje arba keramikinėje talpykloje sujunkite druską, prieskonius ir majonezą. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.


  4. Savo ruožtu kiekvienas ėriukas palenktas mišiniu ir dedamas ant kepimo skardos.


  5. Pipirai lazdelės, grybai - ploni griežinėliai, svogūnų - žiedai arba pusė žiedai.


  6. Susmulkintas daržovių asortimentas virš žuvies ir viršaus dangtelis su tankiu folijos sluoksniu. Atsargiai sukandykite jį aplink kraštą ir padėkite indą orkaitėje, kuris jau pašildytas iki 200 ° C.


  7. Po 25 minučių pasiimkite, papuoškite žaliais ir citrinomis ir pasiūlykite svečiams ar giminaičiams.






Kaip virt ti paltusą krosnyje su bulvėmis ir sūriu



Žuvis ir bulvės ... Kas tu esi nustebęs dėl šio derinio? Tikriausiai niekas ir kai kurie vaiduokliai nepasakys, kad tai per daug tradiciškai ir labai paprasta. Tačiau, kai paltusas naudojamas kaip žuvis, o klasikinis parmezano sūris papildo patiekalą, jis atrodo gana modernus ir net labiausiai kaprizingi asmenys sutinka su jais.





Būtini ingredientai:




  • otų filė - 1/2 kg


  • bulvės - 700 gr


  • baltas svogūnas - 2 vnt


  • pomidorai - 1 vnt


  • Parmezano sūris - 150 gr


  • pipirai


  • druska




Žingsnis po žingsnio instrukcija




  1. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite labai ploni beveik permatomi skiltelės.


  2. Išplaukite žuvų filė ir padalykite jas lygiomis dalimis.


  3. Sviestas smulkiai pjaustoma smulkiai, pjaustoma pjaustoma į griežinėliais, sūris trinamas ant didelės lentynos.


  4. Kepimo forma atsargiai sutepkite aliejumi. Iš apačios padėkite pusę visų bulvių ir šiek tiek pridėkite.


  5. Uždenkite storu svogūnų sluoksniu, padengkite skiltelėmisžuvis, dar kartą druskos ir pipirų, ir atsargiai padėkite pomidorų žiedus viršuje. Išdėstykite likusias bulves, užpilkite viršaus majonezu ir pridėkite apdailos juodą sūrį.


  6. Padėkite pusgaminį į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C ir prijunkite jį prie pasiruošimo. Paprastai tai trunka nuo 45 iki 55 minučių.


  7. Kai bulvės lengvai pradeda minkyti plonu bambuko lazda, išimkite patiekalą ir šiek tiek atvėsinkite. Patiekite salotos ir šviežios daržovės.


Skaityti daugiau:
Komentarai 0