Šokoladinis glaistas tortui, geriausi receptai. Šokoladinės glazūros paruošimas tortui, žingsnis po žingsnio instrukcija su nuotrauka

Veidrodinis glaistas tortui - žingsnis po žingsnio receptas

Tortas, dekoruotas veidrodiniu glazūru,perpildo visas kulinarinių įgūdžių spalvas. Paruošiant veidrodinį glazūrą, nėra nieko sudėtingo, o galutinis rezultatas yra tiesiog patraukliai.

Būtini ingredientai:

• 
  kremas riebalinis - 80 ml.


• 
  cukrus - 150 gr.


• 
  želatina - 10 gr.


• 
  kakavos milteliai arba juodas šokoladas -70 g.


• 
  vanduo - 90 gr.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Želatina turi būti mirkoma dideliu kiekiu vandens septynias minutes.


2. 
   Paimkite nedidelę puodą, sumaišykite kakavą su cukrumi ir gerai sumaišykite. Tada įpilkite virinto vandens kambario temperatūroje ir grietine. Dar kartą sumaišykite.
   
   
   Pastaba! Jei šokoladą naudojate vietoj kakavos, tada cukraus dalis turi būti sumažinta iki 100 gramų.
   
   


3. 
   Padėkite puodą su mišiniu ant nedidelio ugnies, pastoviai sumaišydami virkite ir suplokštumę minutę ir atidėkite.


4. 
   Pašalinsime pažintą želatiną, išspauskite ir pridėkite prie glazūros. Maišykite, kol želatina visiškai ištirps.


5. 
   Glazūra yra beveik paruošta. Dabar jį reikia įpilti į nedidelę talpyklą su snapeliu, padengta maisto plėvele ir supilti į šaldytuvą per dieną. Prieš naudojimą veidrodinė glazūra turi būti šildoma iki kūno temperatūros, nes šalta būsena yra labai stora.

Šokoladinis glaistas tortui - žingsnis po žingsnio receptas

Tai yra labiausiai paplitęs šokolado receptasglazūra, kuri dažnai naudojama mūsų motinų pyragų dekoravimui. Jo skonis primena tikrą juodąjį šokoladą, būdingą rūgštingumą. Tai tinka tiek tortams, tiek glazūruotos sūrio ar kitų gurmanų gamybai.

Būtini ingredientai:

• 
  Sviestas - 30 gr.


• 
  grietinė - 100 g.


• 
  kakavos milteliai - 3 šaukštai. l


• 
  cukrus - 3 šaukštai. l

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Paimkite puodą ar mažiausią valgyklą. Supilkite į jį grietinę, įpilkite cukraus ir kakavos. Mes jį sumaišome.


2. 
   Mes įdėjome labai mažą ugnį ar vandenįVonia ir nuolat maišant, laukiame virimo. Iškeptoje šokolado apkepime nedelsdami įpilkite sviesto ir, toliau maišydami, palaukite, kol jis lydysis ir prijunkite prie glazūros. Mes pašaliname iš ugnies.


3. 
   Prieš pradėdami ruošti pyragąšokolado glazūra, jis turi būti atvėsintas. Tai yra gerai, nes jis sutirštės greičiau, tačiau ji nesukietėja, todėl dirbti su juo gali net naujokas šeimininkes.

Baltojo pyrago glazūra - žingsnis po žingsnio receptas

Balta glazūra dažniausiai prisimenama, kadalaikas ateina dėl Velykų pyragų. Tai yra nesąžininga, nes baltos sviesto glazūra yra ne blogesnė nei šokoladas. Tortas, dekoruotas baltu apledėjimu, atrodo daugiau iškilmingas ir idealus vestuvių tortams.

Būtini ingredientai:

• 
  šokoladinis baltasis - 150 g.


• 
  pienas - 5 šaukštai. l


• 
  Sviestas - 150 gr.


• 
  cukrus - 2 šaukštai. l


• 
  druska - šaukštas


• 
  vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Jums reikia nedidelės padažinės ar puodelio. Šokoladas supjaustomas į atsitiktinius gabalus ir išsiųstas į puodą, pridėti supjaustytų sviesto gabalėlių.


2. 
   Tada yra dvi skirtingos galimybės. Galite iš karto užpilti visą pieną, įpilti cukraus, vanilino, druskos ir įdėti lėtai, kol šokoladas visiškai ištirps. Jei veikiate kitaip, tada šokoladą su sviestu pirmiausia reikia ištirpinti vandens vonioje ir tik tada įpilkite druskos, cukraus, vanilino ir pieno.


3. 
   Iki stipraus virimo, kad balta apledėjimas nebūtinas. Kai ant paviršiaus atsiranda virimo požymiai, jis turi būti pašalintas iš ugnies.


4. 
   Glazūra yra paruošta. Šilta forma gali būti naudojamas bet kokiai naminių kepinių gamybai. Jei norite, kad jūsų Glaistant rado panašumų į tai, gali būti vertinamas dėl blizgių žurnalų puslapiuose, nuėmus keptuvę nuo ugnies būtina įdėti į didelį puodą su šaltu vandeniu, kad gauti maišytuvą ir įveikti bent penkias minutes. Tai turės storio balta glazūra, kuri naudojama sukurti labiausiai šventinius pyragus.

Žiūrėti vaizdo įrašus apie temą - skanus Emma močiutės glazūra, kaip virti namuose: