Prahos tortas
Sausainiai Prahos tortas (tortas Prahoje) šokolado glaistu - viena iš populiariausiųkonditerijos gaminiai, kuriuos mėgo mūsų motinos ir močiutės. Šio torto receptas yra daug variantų, šiandien mes pasidalinsime su jumis vieną iš jųPrahos tortas
Mes rekomenduojame pagaminti Prahos pyragą su dviejų rūšių kremu. Šis receptas skiriasi nuo klasikinio, nes be šokolado grietinėlės naudojamas šviesus grietinė. Norėdami paruošti Prahos pyragą su tamsiu ir grietine, mums reikės šių ingredientų.
Sausainių pyragams
miltai - 1 valgomasis šaukštas.
cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
grietinė (20% riebalų) - 0,5 šaukštai.
sviestas - 100 g
kiaušiniai - 3 vnt.
išgarintas pienas - 1 puodelis
kakavos milteliai - 4 šaukštai.
vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Dėl tamsaus kremo
Sviestas - 150 g
suslėgtas pienas - 0,5 stiklainiai (jei pageidaujate, galite naudoti virtąjį kondensuotą pieną)
kakavos milteliai - 2 šaukštai.
Grietinei
grietinė (20% riebalų) - 0,5 šaukštai.
cukrus - 0,5 šaukštai.
Apdailai
šokoladas - 100 g
Grietinę sumaišome su cukrumi. Padažu į plaktą grietinėlę pridedame kiaušinį, kondensuotą pieną, kakavos miltelius, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Gautoje masėje mes sijojame miltus, dar kartą kruopščiai sumaišome ir įpilkite sviesto. Susmulkinkite tešlą, padalykite ją į dvi dalis ir išvyniokite.
Mes priimame išmontuojamą kepimo formą (skersmuo - 23cm), sumaišykite su sviestu ir uždėkite dugną kepimo popieriumi. Kruopščiai supilkite valcuotą tešlą pelėsiais ir pusę valandos kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C temperatūros.
Nors pyragus kepamas, ruošiame grietinę,grietinė su cukrumi. Paruošti pyragai paimti iš orkaitės, atvėsinti ir supjaustyti per pusę. Riebalus kepkite grietine. Po to paruoškite tamsų kremą.
Norėdami tai padaryti, pridėkite į minkštą sviesto sutirštį pieną (galite virti) ir kakavos miltelių. Mes sumuojame sviestą kakava ir kondensuotu pienu maišykle, kol gaunama homogeninė masė.
Dabar galite surinkti pyragą. Visus pyragus tepkite tamsiu kremu, mes taip pat padengiame pyrago šonus ir viršuje. Mėginame tortą valandą šaldytuve, kad pyragai būtų mirkyti kremu. Prieš patiekdami papuoškite pyragą su šokoladu.
Malonu apeiti!
