Teriyaki padažas: receptai su nuotraukomis. Teriyaki padažas: virimo receptas namuose su savo rankomis.
Teriyaki - garsusis japonų puošnus vagonas,harmoningai kartu su įvairiais patiekalais. Jo tradicinė sudėtis apima prieskonius, cukranendrių cukrų, sojos padažą ir actą, saldžiųjų ryžių vyną ir kukurūzų krakmolą. Egzotinį gurmaniškumą galima įsigyti parduotuvėje ("Auchan", skonio ABC bet kuriuose miestuose: Maskvoje, Arkangelske, Krasnodaryje ir kt.), Arba kurti namus savo virtuvėje - geriausio analoginio verslo padažo!
Kaip gaminti Teriyaki padažą namuose: receptas su sezamo sėklomis
Pagal šią versiją, padažas yra paruoštas be vyno, o necukrus yra naudojamas natūralus natūralus pakaitalas - stevia. Indelis pasirodė esąs mažai kaloringas ir tinka net tiems, kurie "sėdi" dietos ir visada skaičiuoja kalorijas ir BJU. Su juo galite paruošti dietinį mėsainį, kurio pagrindinės sudedamosios dalys yra ananasai ir Teriyaki padažas ("Afisha-Food" rekomenduoja).
Būtini ingredientai:
rudųjų ryžių actas - 2 šaukštai
kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
filtruotas vanduo - 3/4
sojos padažas - 1/2 šaukštai
pyragas - 1 1/2 šaukštai.
sezamo aliejus - 1 šaukštelis
susmulkinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas
Žemės imbieras - 5 gr
sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas
stevia - 1/2 st
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Mažame dubenyje sujunkite kukurūzų krakmolą ir actą. Labai gerai įsiurbkite, kol išsiskleidžia gabalėliai ir krešuliai. Tada atidėk.
Įdėkite likusias sudedamąsias dalis į emalio padažą ir vidutinio karšto vandens virinama, nuolat maišydami.
Įdėkite acto-krakmolo mišinį, kruopščiai sumaišykite su medine šaukšteliu ir virkite 1 minutę.
Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Patiekite su lašiša, lašiša, vištienos kepenimis, ryžiais arba šviežiais daržovėmis.
Kaip skanu virti karamelinį padažą Teriyaki namuose
Taigi galite tai padaryti patysdidelio kaloringumo ir labai saldus Teriyaki padažas. Preparato receptas numato ne tik cukraus, bet ir medaus vartojimą. Dėl to gatavasis produktas įgauna klampumą, papildomą tankį ir ryškų aromatą.
Būtini ingredientai:
sojos padažas - 250 ml
česnakai - 4 lazdelės
rudojo cukranendrių cukrus - 100 g
skysta grikių medus - 100 gr
šviežias tarkuotas imbieras - 2 šaukštai
myrinas - 30 ml
alyvuogių aliejus - 20 ml
kukurūzų krakmolas - 60 gr
išgrynintas vanduo - 250 ml
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Mažame puodelyje užpilkite vandenį ir ištirpinkite kukurūzų krakmolą. Švelniai įmova su šakute, kad gabalai visiškai ištirps. Pridėti mirin, alyvuogių aliejaus, sojų padažas, cukrus ir skystas medus.
Nulupkite česnaką iš lukštų, supjaustykite žieveles, praeikite per spaudą ir išpilkite į likusius ingredientus.
Imbiero šaknų grotelė ant smulkios grotelės, pritvirtinkite prie pagrindinio padažo ir labai atsargiai sumaišykite viską.
Konteineris su sudedamosiomis dalimis turi būti dedamas ant vidutinio ugnies, virinama ir, nuolat maišant, virinama 5-6 minutes.
Išimkite iš karščio, gerai išmaišykite ir supilkite į tinkamą stiklinį indelį arba buteliuką. Uždarykite dangtį sandariai ir padėkite į šaldytuvą.
Patiekite su grikių makaronais ar ryžiais, daržovėmis, vištiena ir grybais.
Teriyaki padažas greitai ir pigiai: receptas su nuotrauka
Šis gaminimo būdas leidžia jums padažą gaminti namuose, kuo arčiau Teriyaki skonio, parduodamo Amerikos parduotuvėse.
Būtini ingredientai:
sojos padažas - 4 šaukštai
šeriai - 4 šaukštai
cukrus - 2 šaukštai
bulvių krakmolas - 2 šaukštai
vanduo - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Į mažą emaliuotą šaukšteliu sumaišykite cukrų, sojų padažą ir šerius, gerai sumaišykite ir supilkite į vidutinio karščio.
Buteliuke sumaišykite vandenį su krakmolu ir įmaišykite iki tolygiai. Supilkite mišinį į padažą ir sumaišykite labai greitai.
Sumažinkite šilumą ir virkite, nuolat maišydami šaukštu, 10-15 minučių. Perteklinis skystis šiuo metu išgaruos ir padažas įsigys būtiną nuoseklumą.
Išimkite iš karščio, atvėsinkite, supilkite į stiklinę indą ir nusiųskite į šaldytuvą.
"Teriyaki" padažas: "Hector Jimenez-Bravo" gaminimo receptas
Garsusis Kolumbijos virėjas siūlo virtiTeriyaki be česnako. Skonis yra labai švelnus ir aštraus saldus. Patiekite padažą ant stalo Hector pataria su žaliosios pupelės, šitakiko grybais ir makaronais. Be to, jis rekomenduoja Teriyaki į mažesnį kiekį supjaustyti, siekiant pagerinti aromatą.
Būtini ingredientai:
Sake (ryžių degtinė) - 100 ml
sojos padažas - 100 ml
myrin - 100 ml
cukranendrių cukrus - 1 valgomasis šaukštas
krakmolas - jei reikia
Žingsnis po žingsnio instrukcija
Emaliuotoje talpyklėje sumaišykite visas sudedamąsias dalis, supilkite į vidutinį šilumą ir išvirkite.
Maišykite medine šaukšteliu, kol cukrus visiškai ištirps.
Tada sumažinkite ugnies lygį iki minimumo ir toliau išgarinkite padažą. Jei tam tikru momentu jaučiatės, kad skysčio masė, galite ją sutirštinti dažniausiai naudojamu krakmolu.
Kai skysčio tūris puode perpus ir svorio bus priminta apie sirupo tankio, pašalinti nuo karščio, supilti į stiklo buteliai, dangčio ir saugoti jį šaldytuve.
Kaip gaminti Teriyaki padažą: video receptas namuose
Lengvas, kvepiantis ir labai lengvas pagal skonįpasirodo, kad Teriyaki padarė tokiu būdu. Jis gali būti patiekiami su daržovių, žuvies ir mėsos, iš kalmarų ir kitų jūros gėrybių salotos, ir net naudojamas vaikų ruošiant maistą.
