Dideli karpiai, marinuoti namuose. Kaip marinuoti carverį: receptus su nuotrauka. Vaizdo įrašas.

Didelio dydžio saldžiams namams - paprastas receptas su nuotrauka

Šiam receptui galite naudoti ne tikkarpis, bet ir bet kokia kita riebi žuvis: karpis, rožinė lašiša, upėtakis. Ir kartu su karšta virtų bulvių ar ryžių, tokia marinuota žuvis praeis "su sprogimo!"

Valgių sudedamosios dalys:

• 
  karpis - 1 didelė žuvis


• 
  svogūnas - 2 vnt.


• 
  augalinis aliejus


• 
  actas 9%


• 
  druska, gvazdikas - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Mes išpjaudėme išplautą ir išvalytą mėsėdžio skerdeną į plonus gabalus. Mes iškirtume kiekvieną gabalą kartu.


2. 
   Nuimkite nugarkaulių kaulus ir gaukite mielas apetitines žuvies gabaliukus.


3. 
   Paimkite giliai dubenį ar kitą talpyklą ir turėkite didelę kainąpabarstykite dugną druska. Mes platiname pirmąjį sidabrinių karpių gabalėlių sluoksnį, įpilkite druskos viršuje, tada antrame sluoksnyje ir druskos. Žuvis turėtų būti gerai sūdyta, o ne drėgna, kad mes neišgelbėtume druskos.


4. 
   Tada žuvys turėtų būti presuojamos spaudu - tai gali būti tinkamo skersmens plokštė, ant kurios, pavyzdžiui, įdėta trijų litrų indas su vandeniu. Palikite 4-5 valandas.


5. 
   Dabar nuplaukite gabalėlius tekančiu vandeniu ir visiškai įpilkite acto. Mes įdėti ją spaudoje dar 4-5 valandas.


6. 
   Praėjus laikui, pašaliname likusį actą ir užpilame žuvį augaliniu aliejumi. Įpilkite svogūno, supjaustyto žiedais arba puskambais.


7. 
   Mūsų užkandis iš marinuotų sidabrinių karpių yra paruoštas - pradėkime degustacijas!

Marinuoti sidabriniai morkos su morkomis ir svogūnais - skanus receptas su nuotrauka

Šis aromatinis ir aštrus užkandis nebus paliktas"Dėmesio" šventiniame staliuke. Subtilų žuvų skonį palankiai apibūdina pikantiškų daržovių skonis. Ir koks apetiškas kvapas! Tokiam užkandžiui idealiai tinka virtos bulvės ar tiesiog šviežios juodos duonos pluta.

Kaip marinuoti sidabrinį karpį namuose - žingsnis po žingsnio:

1. 
   Ruošiame druskos tirpalą - užsiimame 5 litrais vandens 5st.l. druska Mes supjaustosime šviežią paruoštą žuvį smulkiais gabalėliais, įdėsime į ją ir užpilkite druskos tirpalu. Iš viršaus dengiame plokštele ir mes atidedame 3-4 valandas.


2. 
   Mes nuplaukime žuvį iš druskos ir pamerkime popieriųservetėlis ar rankšluostis. Mes valomi ir supjaustome svogūnais žiedais. Morkos galima trinti ant "Korėjos" keptuvės arba tiesiog supjaustyti plonomis juostomis. Glaudžiai supjaustykite želdyną.


3. 
   Giliai indelyje maišoma žuvies gabaliukai,susmulkintų daržovių, pridėkite actą su augaliniu aliejumi, pipirais ir atsargiai sumaišykite ingredientus. Mes paliekame šaldytuve - geriau naktį. Tada supjaustykite gabalėlius į skardines, pridėkite marinatą, kad dangtelį ir padengti dangčiais. Šioje formoje ilgą laiką šaldytuve galima laikyti žuvies užkandį - tol, kol paskutinis daiktas bus "sunaikintas".


4. 
   Prieš atvykstant svečius mes įdedame marinuotą žuvį ant patiekalo, papuoškime žalumynus ir padėkite ant stalo. Skanus ir gražus!

Sidabrinis karpis, marinuotas korėjiečių kalba - neįprastas receptas (su nuotrauka)

Jei šiek tiek nukrypsite nuo "klasikinio" receptoir įvedus egzotiškų pastabų paruošimą, jūs gausite žuvies užkandžius iš Korėjos virtuvės. Šio patiekalo skonis yra šiek tiek aštrus, su rytietiška aštraus aromato.

Kaip užsigerti karpius - virimo būdas:

1. 
   Išvalome žuvų skerdeną, mano, supjaustykime smulkiais gabalėliais ir padėkite į gilius indus. Supilkite augaliniu aliejumi (100 ml) ir actu, sumaišykite ir palikite 3 - 4 valandas.


2. 
   Supjaustykite svogūnus į puses žiedus ir morkas "korėjiečių". Česnakai smulkiai supjaustyti. Sojos padažas supilamas į atskirą indą, druską, pabarstytas cukrumi ir prieskoniais. Maišant komponentus.


3. 
   Pasibaigus reikiamam laikui, mes paimame marinuotą raugą ir sumaišykite su susmulkintomis daržovėmis. Čia siunčiame sojų padažą su prieskoniais.


4. 
   Keptuvėlė uždėta ant lėto ugnies ir pašildo 70 g augalinio aliejaus. Tada žuvis, sumaišyti su daržovėmis, 5 - 7 minutes, įdėti į šildomą keptuvę. Nepamirškite nuolat maišyti.


5. 
   Baigta patiekalą apibarstyti šviežiomis žolelėmis ir patiekiama prie stalo.

Sidabrinė morkų receptas apelsinų-citrinos marinade (su nuotrauka)

Marinatas žvejoti gali būti labai skirtingas, priklausomai nuo turimų ingredientų, taip pat vaizduotės. Paruoškite neįprastą aštrų marinatą su citrusinių "užrašu".

Marinade ingredientai:

• 
  oranžinė - 1 vnt.


• 
  citrina - 1 vnt.


• 
  imbieras šviežias (root)


• 
  prieskoniai žuvims


• 
  pankolių sėklos


• 
  svogūnai


• 
  augalinis aliejus

Pagrindinis ingredientas yra karpis, nuplaunamas ir supjaustytas smulkiais gabalais (be kaulų).

Mes rengiame etapais:

1. 
   Žuvies gabaliukai dedami ant bako dugno, druskos ir cukraus. Tuomet išdėstykite kitą žuvų, druskos ir cukraus sluoksnį. Viršuokite plokšte ir padėkite spaudą. Mes paliekame šaldytuve 36 valandas.


2. 
   Kai žuvis mirkoma druskos cukrui, ją reikia nuplauti ir vėl išpilti šaltu vandeniu. Mes paliekame "ramybėje" maždaug valandą.


3. 
   Paruošiame marinatą už karpius: apelsinų ir citrinų sultys, apelsinų žievelės. Pjaustyti imbiero šaknis, žuvies prieskoniai, pankoliai, šiek tiek druskos - šios sudedamosios dalys taip pat dedamos į marinatą. Visi kruopščiai maišomi.


4. 
   Į stiklainį reikia įdėti porą apelsinų skiltelių,žuvies gabaliukai ir svogūnų žiedai. Tada dar kartą pakartokite tuos pačius komponentus. Šiek tiek užpildykite užpildą, užpilkite marinatą ir pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Likutis uždengti ir įdėti į šaldytuvą.


5. 
   Užkandžiauja aštrūs sidabro kilimėlių skardžiai, išpilstomi į indą ir puošti apelsinų skiltelėmis ir žalumynų šakelėmis.