Žuvų pirkimas žiemai, žuvies konservų receptas. Kaip gaminti žuvis žiemai bankuose
Kiekviena moteris svajoja šerti savo šeimąišskirtinai skanus, sveikas ir sveikas maistas. Tačiau valgio gaminimas užima tiek daug laiko! Vienas iš būdų sumažinti šį procesą yra įvairių konservuotų maisto produktų naudojimas, bet, žinoma, tik vietinė produkcija. Puikus pasirinkimas yra žuvies konservai.
Kaip žiemą laikyti namie
Daugelis mėgsta konservuotų žuvųgamyba. Tačiau jų sudėtis, kokybė ir laikymo sąlygos daug palieka. Norint nesirūpinti maisto kokybe, geriau išmokti konservuotų žuvų gaminimo technologiją namuose ir dirbti savarankiškai. Patogiausias būdas tai padaryti yra autoklave: aukšta temperatūra ir slėgis prisideda prie pagreitinto saugaus produkto paruošimo.
Žuvų derliaus nuėmimas žiemą, skanus receptas autoklave
Susipažinkime su dviem populiariausiomis žuvų rūšimis: karpiu ir riebalais. Baltijos silkė, kurioje yra nedideli kaulai, puikiai garinama virimo metu, po to kaulai beveik nejaučia.
Atkreipkite dėmesį! Išeiga: 1 kg silkių - 2 indeliai tūris 0,5 litro, 2 kg karpių (didelio dydžio) - 3 ruošinys tūris 0,5 litro.
Būtinos sudedamosios dalys
1 jums gali prireikti:
žuvis - 0,5-0,75 kg;
lauro lapas - 1 gabalas;
pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
saldieji pipirai - 3 vienetai;
druska pagal skonį;
pagardai pagal skonį;
juodųjų pipirų žirneliai - 3 vnt.
Virimo procesas
Kruopščiai išvalykite, nusiplaukite ir skalaukite skrandį, iškirskite į mažus gabalėlius, nuimkite baltųjų žolelių galvutes.
Iš anksto paruoštuose stikliniuose induose įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
Išdėstykite sūdytus ir pagardintus skerdenų gabaliukus.
Pridėti lauro lapelį, keletą žirnių.
Į kiekvieną stiklainį supilkite porą šaukštų pomidorų pastos.
Korkas paruošia bankus, įdėkite į autoklavą ir virkite pagal prietaiso technines charakteristikas.
