Kepimo kremo kremas: receptai su nuotrauka. Kaip padaryti tortą grietine. Vaizdo įrašas.

Pripučiamas grietinėlė yra bet kokio kreminio pagrindokremas su skirtingais užpildais. Todėl kremo paruošimo rezultatas tiesiogiai priklauso nuo to, ar kremas yra tinkamai sudrėkintas. Atrodo, kad yra sunku? Sunku ir viskas! Tačiau praktikoje dažnai, o ne stora, sultinga masė, gaunama aliejaus arba grietinėlė yra tiesiog stratifikuojama.

Taigi, kaip jūs gaunate "tinkamą" kremą tortą? Turi būti laikomasi šių sąlygų:

• 
  pasirinkite šviežią kremą, kurio riebumas yra bent 30%. Reikėtų pažymėti, kad skirtingų gamintojų produktai gali skirtis ne tik pagal skonį, bet ir sugebėjimą plakti.


• 
  grietinėlė turi būti atvėsinta šaldytuve. Be to, visi patiekalai taip pat turėtų būti iš anksto atšaldyti.


• 
  Geriau kepti kremą su maišytuvu arba švilpėti. Pirmiausia nustatykite minimalų greitį, kuris palaipsniui didėja. Jei pageidaujate naudoti maišytuvą arba maisto perdirbėją, galite gauti sviesto.


• 
  cukraus vietoj cukraus miltelių. Šaukštelyje pridėkite ploną lašą.


• 
  Kremas su grietine naudojamas numatytam tikslui iš karto po paruošimo. Jei želatina yra įtraukta, saugojimas leidžiamas kelias valandas prieš patiekiant.

Kreminės grietinėlės pyragas - nuoseklus receptas su nuotrauka

Toks kremas išryškėja puikus ir stabilus, o dėka želatinos ilgiau laikosi formos. Grietinėlės masės pagalba gaunami valgomieji desertų dekoravimo elementai.

Produktai:

• 
  Kremo riebalų kiekis 35% - 200 ml


• 
  cukraus (arba vanilės) milteliai - 60 g


• 
  cukraus vanilė - žiupsnelis


• 
  želatina - 2 g


• 
  kreminės tirštiklis (neprivaloma) - ketvirtis arbatinis šaukštelis

Kaip padaryti grietinėlės kremą - žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. 
   Ištirpinkite želatiną šiltame vandenyje ir pridėkitegrietinėlė (santykis nuo 1 iki 10). Dabar jūs turite palikti mišinį 1-2 valandas. Jei želatina iš karto tirpsta, mes apskaičiuojame laiką pagal pakuotės instrukcijas.


2. 
   Konteineriai su grietine ir želatina šildomi vandens vonioje, nuolat maišant - kol visiškai ištirpsta želatina.


3. 
   Tada jums reikia prijungti želatiną su atšaldytugrietinėlė. Sumažinti mažiausią greitį ir šiek tiek vėliau, greitis gali būti padidintas. "Corollas" ir kiti purškalai, kurie liečiasi su kremu, turi būti iš anksto aušinami.


4. 
   Lėtai į kremą įpilkite cukraus ir vanilės miltelių. 10 minučių nuolatinio plakimo turėtų gauti tinkamą konsistencijos kremą. Kaip nustatyti pasirengimo laipsnį? Grietinėlės paviršiuje yra aiškiai matomi kremo "garbanos". Jei reikia, galite pridėti tirštiklį.


5. 
   Paruoštas kremo kremas tortui! Galite tęsti puošti pyrago paviršių.

Kremo kreminis pyragas ir sutirštintas pienas - virimo receptas (su nuotrauka)

Sguschchenko visada elgėsi taip"Wand-zashchalochkoj" ruošiant kremus. Tiesą sakant, kas gali būti lengviau - sumaišyti susilpninto pieno stiklą su sviestu ir paruoštas universalus kremas! Galite tepti pyragaičius, užpildyti eklelius ir gražiai puošti gatavą pyragą su įvairiomis skaniais gėlėmis, figūromis ir užrašais. O jei pridedate putotą grietinėlę, grietinėlė įgaus skanų grietinėlės skonį.

Kremo sudedamosios dalys:

• 
  susmulkintas pienas (nevalytas pienas) - 1 stiklainis


• 
  Sviestas - 300 g


• 
  grietinėlė su riebalų kiekiu 30-300 ml

Paruošiame grietinėlę "grietinėlė su kondensuotu pienu":

1. 
   Susilpnintas pienas ir minkšta aliejus sumaišomi giliai dubenyje. Mišios šluotelė maišytuvas, kol vienodo nuoseklumo iki posvetleet ir pradeda tirštėti (apie 10 minučių).


2. 
   Padažuojame kreminę grietine ir palaipsniui jas supilkite į grietinėlę iš suskaustyto pieno. Nepamirškite nuolat sumaišyti mišinio.


3. 
   Galutinį kremą įšaldome pusę valandos šaldytuve.

Kreminis kremas pyragams, video

Tinkle yra daug receptų, kaip padaryti skanų grietinėlętortas (garsūs virtuvės autoriai: Anna Pavlova, Aleva, Aleksandras Seleznev ir kt.). Mes siūlome peržiūrėti vieną iš geriausių vaizdo įrašų. Grietinėlės paruošimas nereikalauja specialių įgūdžių ir įgūdžių - pakanka tik laikytis šaukštelio formulės ir laiko.