Jogurto pyragas su mėlynėmis

Jogurto pyragas su mėlynėmis

Norėdami paruošti šį konkurso tortą, turėsime:

• 600 g mėlynių


• 500 g jogurto


• 400 g varškės


• 300 g smulkiai supjaustyto migdolo


• 300 ml kremo


• 150 g sausainių slapukus


• 125 g sviesto


• 125 g cukraus


• 45 g želatinos


• 4 šaukštai citrinų sultys


• 2 kiaušinių baltymai

Mes susmulkome sausainių sausainius. Sviestas sulydomas ir sumaišomas su slapukais. Forma tepama alyva ir jo apačioje yra aliejaus sausainių mišinys. Duomenis ištraukiame į šaldytuvą dvi valandas, o tuo tarpu mes gaminame mėlynių tyrę.

Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Kepimo kremas: kruopščiai sumaišykite jogurtą, cukrų ir varškę. Į kremą įpilkite želatinos, citrinų sulčių ir pusės mėlynių tyrės. Mes įdedame kremą šaldytuve pusvalandį. Mes išmuštame 200 ml grietinėlės, atskirai išskalaukime kiaušinių baltymus. Jogurto-varškės kremu papildomai supjaustomas grietinėlė ir baltymai.

Paruošta įdėti kremą ant pyrago ir viršujeMes skleisti antroji pusė koše mėlynės. Tortas įdėti į šaldytuvą per naktį. Ryte mes imti gatavą tortą iš formos, įveikti likusį kremą ir papuošti torto rozetės plakta grietinėle. Atsižvelgiant į torto viduryje skleisti Skrudinti migdolai.

Malonu apeiti!