Svogūnų sriuba Paryžiuje
Žiemą šalta, kai sniegas valdo langą iršukuoja šalną, taip malonu šilti su skaniai ir naudinga svogūnų sriuba! Neabejotinai nusipelno recepto, skirto svogūnų sriubai Paryžiuje.
Svogūnų sriuba Paryžiuje
Norėdami virti, jums reikės:
- 3 puodeliai kapotų saldžių svogūnų
- 3 šaukštai šaukštai sviesto
- 3 šaukštai šaukštai kvietinių miltų
- 6 stiklinės stipraus mėsos sultinio
- 1 lauro lapai
- 0,25 šaukštelio šviežiai sumalto juodųjų pipirų - į baltos duonos gabaliukus
- 1,5 puodeliai tarkuoto šveicariško (sovietinio ar altajaus) sūrio.
Įdėkite svogūną į sviestąsupjaustykite ir virkite, kol visa svogūna bus ruda. Į keptas svogūnas, maišant, miltus, tada mėsos sultinys. Įdėkite lauro lapą ir juodųjų pipirų. Įdėkite mažai šilumos ir kepkite apie 30 minučių. Išimkite lauro lapą ir įpilkite druskos pagal skonį.
Dėl didelės karščio, sausu be aliejaus supjaustyti šviežias baltos duonos gabaliukus, geresnius kepinius ar ritinius.
Pateikdami ant stalo, išgerkite sriubą patiekalaissriubos puodeliai, įdėkite į kiekvieną šiek tiek kepintos baltos duonos gabalėlį, pabarstykite duoną su tarkuoto sūrio (0,75 puodelio). Uždenkite dangtelį dangteliu arba įdėkite į šiltą krosnį keletą minučių, kad sūris galėtų ištirpti.
Kartu su sriuba iki stalo, likusią sūrį patiekite atskirai.
