Svogūnų padažas

Padažas svogūnų receptas

Jautiena svogūnų padaže? Kiauliena svogūnų padaže? Užtikriname, kad jūs nevalgėte nieko daugiau skanu! Šis padažas yra įdomus, nes originalus receptas numato du jos parengimo etapus. Yra supaprastintos parinktys, tačiau šio daug praranda skonį. Praleiskite šiek tiek laiko ir gaukite puikų rezultatą!

Atskirai pagrindiniam padažu reikės:

• Kaulų sultinys - 1 litras.


• Pomidorų tyrės - 200 g.


• Morkos - 80 g.


• Miltai - 50 g.


• Svogūnai - 40 g.


• Margarinas - 30 g.


• Cukrus - 25 g.


• Petražolių šaknys - 20 g.

Kepkite kaulus ir jų pagrindą, virkite sultinį,tada įtempti. Atskirkite 200 ml. ir šiek tiek šiek tiek (apie 50 laipsnių). Tuo tarpu milteliai lašinami ant margarino ir įmaišoma į šiek tiek atšaldytą sultinį. Plakti gautą masę iki homogeniškumo būklę, užtikrina, kad gumbų yra eliminuojami.

Mūsų daržovės - morkos, petražolės, svogūnai - turėtų būtiatskirai su pomidorų padažu, tada įdėkite juos į pagrindinę sultinio dalį (kaip jūs atsiminėite, mes įdedame 800 ml). Duokite šį sultinį su daržovėmis, kad virkite, tada užpilkite likusius 200 ml skysčio, gerai išmaišykite ir virkite maždaug valandą silpname virimo. Pabaigoje įpilkite cukraus, palaukite, kol jis ištirps ir padažo. Išdžiovintus daržoves reikia trinti ir grąžinti.

Sviesto padažo ingredientai Miranton:

• Pagrindinis padažas yra 800 ml.


• Svogūnai - 300 g.


• Actas - 75 g.


• Margarinas - 45 g.


• Sviestas - 30 g.


• Cukrus - 5g.


• Pipirai


• Įlanka lapai


• Druska

Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir lengvai supjaustytiperduoti margariną - spalva turėtų tapti skaidra, bet ne auksinė. Supilkite svogūnų actą, įpilkite pipirus ir lauro lapus. Virkite 10 minučių, tada pridėkite visą raudoną padažą, cukrų ir druską pagal skonį. Mes verdame per 10-15 minučių, kol paruošta, užpilkite sviestu, o mūsų svogūnų padažas yra paruoštas!

Grietinės svogūnų padažas

Naudokite šį svogūnų padažą mėsai, jei norite nustebinti svečius vakarienėje. Patikėkite, daugelis iš karto paprašys recepto! Nenaudokite niekam, tai tik mūsų paslaptis.

Reikalingi produktai:

• Svogūnai - 1 vnt.


• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.


• Grietinė - 250 g.


• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.


• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.


• Druska

Supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų ir kepkiteaugalinis aliejus iki aukso rudos, tada pridėkite visą grietinę ir virkite 6-8 minutes. Pasibaigus laikui, sumaišykite druskos skonį, pridėkite pomidorų pastą ir palaukite, kol padažas virdys. Palikite maždaug 5 minutes virinti ant nedidelio ugnies, o pabaigoje pridėkite sviestą.

Kreminės svogūnų padažas

Krioklys svogūnų padažas yra būtent taivadinamas "žanro klasika". Jo išradimo istorija prarasta kur nors Prancūzijos pietrytiniuose regionuose, tačiau populiarumas pasiekia visiškai skirtingus pasaulio kampus. Patiekite šį svogūnų padažą prie žuvies - jos subtilus skonis puikiai atspalvins pagrindinį patiekalą.

Ingredientai:

• Svogūnai - 1 vnt.


• Kremas storas - 70 g.


• Pienas - 1,5 šaukštai.


• Sviestas - 2 šaukštai.


• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.


• Įlanka lapai


• Druska

Įpilkite pieno į puodą, patalpinkite ją ten.smulkiai pjaustytų svogūnų ir keletą lauro lapų. Maistą įpilkite ir nedelsdami pašalinkite iš šilumos, atidėkite 15 minučių. Šiuo metu, ištirpinto sviesto miltelius, visą laiką maišant, supilkite į miltus, o tada labai atidžiai įeikite į filtruotą pieną. Leiskite padažui virti, pridėti druskos pagal skonį ir laikykite dar 10 minučių. Įpilkite grietinėlę, sumaišykite - ir jūs galite mėgautis unikaliu skoniu!

Malonu apeiti!

Kiaulienos kepimas svogūnų padaže