Kiaulienos kumpis su saldžiųjų rūgščių padažu

Kiaulienos kumpis su saldžiųjų rūgščių padažu

Norėdami paruošti kiaulienos kukurūzų saldžiųjų rūgščiųjų padažu, jums reikės:

• 250 g kiaulienos filė


• 1 svogūnas


• 1 geltona pipira


• 1 morkas


• 250 g ananaso


• 125 g miltų


• 3 šaukštai l krakmolas


• 1,5 šaukštai l kepimo milteliai


• 5 šaukštai l rudasis cukrus


• 0,5 stiklinės daržovių aliejaus


• 125 ml baltojo vyno acto


• 2 gvazdikėliai česnako


• 4 šaukštai pomidorų pasta


• 5 šaukštai ananasų sultys

Paruošimas

1. 
   Mėsa tešlą. Sumaišykite 1 šaukštą. l krakmolas, miltai ir kepimo milteliai. Įtraukite 1 šaukštą. l augalinis aliejus ir 1-2 šaukštai. l vandens, kad gautumėte storą tešlą.


2. Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite, supjaustykite kubeliais.


3. Išpilkite likusius augalinius aliejus į puodą,stipriai pašildyti. Supilkite kiekvieną kiaulienos kubelį į tešlą ir kepkite karštu aliejumi 4-5 min. kiekviena porcija. Įdėkite triukšmą ant popierinių rankšluosčių.


4. Išvalykite daržoves, pašalinkite pipirus nuo šerdies. Pipirai, morkos ir ananasai supjaustyti smulkiais gabalėliais, supjaustyti svogūnus ir česnaką.


5. Išmeskite visą sviestą iš valgomojo šaukšto, paliekant 1 valgomą šaukštą. l Grįžkite į ugnį ir kepkite svogūną, pipirus, ananasų griežinėliais ir morkas, maišydami 1-2 minutes. Gaukite triukšmingą ir įdėti į dubenį.


6. Sumaišykite rudojo cukraus, likusio krakmolo, acto, česnako, pomidorų pastos ir ananasų sulčių. Užvirkite, sumaišykite ir virkite 1 minutę, kol padažas sutirštės.
Įpilkite keptos kiaulienos ir daržovių. Šiltas viskas kartu 1-2 min. Jūs galite patiekti su ryžiais ar makaronais. </ li>