Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų
"Mano tėvas bus nuobodu, bet niekada!""Shchi yra mėgstamiausia rusiškų virtuvių patiekalė, o visa apimtis skirta sriubos virimo menui". Ir kaip jie negali būti mylimi, jei sriuba gali būti virta "šventėje ir ramybėje". obuolių kopūstai, kopūstai su kopūstais, grybais ir marinuoti kopūstai - žinomi įvairūs šio patiekalo variantai.
Kartą, tai buvo galimybė virti sriuba"būsimos žmonos" profesinis tinkamumas "buvo nustatytas:" Ne šeimininkė, kuri kalba gražiai, bet tas, kuris puikiai virsta ". Dabar, žinoma, ne tik "shchamy" gali pasigirti geru namų šeimininku, bet sriuba vis dar lieka mėgstamu daugelio rusų ir ne tik šeimų populiariuoju patiekalu. Šiandien šalies taryba siūlo jums receptas kopūstų sriubai su šviežiais kopūstais.
Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų
Norėdami paruošti kopūstų sriubą, jums reikės:
- vanduo - 2-2,5 l
- kiauliena arba jautiena - 0,5 kg
- švieži kopūstai - 0,5 kg
- morkos - 1 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 2 vnt.
- petražolių šaknys - 1 vnt.
- žalumynai
- lauro lapas
- druska
- pipirai
- aliejus pratekėjimui
Paruošimas
Paruoškite sultinį. Norėdami tai padaryti, plaukite mėsą (visą gabalą), nuplaunamą šalta mėsa, pridėkite visą nuluptą visumą, petražolių šaknį, juodųjų pipirų žirnius ir lauro lapus pagal skonį. Virkite 2-2,5 valandas, maišydami ir periodiškai pašalinkite putas. Praėjus valandai po virimo, įpilkite sultinio.
Paruoškite sultinį, pašalinkite iš jų petražoles ir svogūnus. Į sultinį įpilama 1 visa bulvė ir viena, supjaustoma kubeliais. Kuko, kol bulvės bus paruoštos. Bucias bulves su skiediniu.
Supjaustykite jaunus šviežius kopūstus ir suppykite į sriubą. Supjaustytos morkos kepkite ir virkite aliejumi, kol pasikeis spalva, taip pat pridėkite prie sriubos. Kuko 20 minučių.
Įmaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus, kepdami kopūstus, sumažinkite ugnį. Tada pridėti pjaustytų petražolių ir krapų, virti ir pašalinti sriuba nuo ugnies. Įpurškite kopūstų sriubą 15-20 minučių.
Paruoškite kopūstų sriubą, sumaišykite su grietine.
Malonu apeiti!
