Užsikimšusi Meksika: Burito ir Fajitos

"Buritos" jau yra paruoštost. y. užpildas jau yra suvyniotas plokščiu pyragu, bet fachitos kiekvienas apsiauna iš patiekalų, patiektų į stalą. Kaip užpildas boritams yra naudojamas rapsas, pupelės, ryžiai, pomidorai, sūris. Kartais boritose pridėkite pomidorų padažą arba grietinę.

Fachitos užpildymas ruošiamas iš kepta mėsos (kiauliena, jautiena, vištiena), supjaustyti juostele ir daržovėmis. Fajitos patiekiamos su grietine, sūriu, salsu, pomidorais.

Skaitytojų dėmesys Šalies tarybos siūlo pritaikyti burrito ir fachito virtuvių receptai.

Buritos su vištiena

Norint paruošti boritus, jums reikės:

• vištienos filė


• saldieji pipirai


• svogūnai


• karštas padažas


• sūris


• tortilės, gali būti pakeista lavašu

Paruošimas

Virkite vištienos filė ir supjaustykite juosteles.

Svogūnai, paprikos supjaustyti juostelėmis, šiek tiek supjaustyti.

Sumaišykite vištienos filė, svogūną, pipirus, karštą padažą. Įpilkite mišinį ant plokščio pyrago (lavos) ir apvyniokite.

Sulenkite burritos į kepimo indą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 15-20 minučių krosnyje, kol sūris išsilydo.

Buritos paruošta!

Fajitos su vištiena

Norėdami paruošti 6 porcijos fajitų su vištiena, jums reikės:

• krūtinėlės viščiukas - 6 vnt.


• svogūnai - 2 vnt.


• saldžiosios paprikos - 1 vnt.


• saldieji pipirai - 1 vnt.


• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l


• tortilės (galima pakeisti lavase) - 12 vnt.


• grietinė - 1,5 puodeliai


• žalia koriandras


• marinatas:
  
  
  • 4 liepų sultys
  
  
  • alyvuogių aliejus - 3 vienetai l.
  
  
  • raudonėlis - 1 šaukštelis.
  
  
  • supjaustytos cilindro sėklos - 1 šaukštelis.
  
  
  • druska - 1 šaukštelis.

Paruošimas

Sumaišykite marinatą, marinatą sudrėkinkite vištienos krūtinėlėmis ir 4 valandas palikite šaldytuve.

Marinuoti kaštainiai dedami ant kepimo skardos, padengti folija ir kepti orkaitėje, kaitinant iki 200 ° C pusę valandos. 10 minučių iki pasirengimo pašalinti foliją.

Baigta krūtinėlė supjaustoma juostelėmis. Taip pat supjaustykite juosteles raudonais ir žaliais papriku.

Apkepinkite svogūną ir pipirus alyvuogių aliejuje, kol jis bus minkštas.

Fahitos skiriamas iškart prieš vartojimą. Kiekvienas svečias nusikaltė fajito.

Šiltuose tortiljose įdarykite daržovių, vištienos gabalėlių, grietinės (ar majonezo) patiekalą, žalią žiedą. Iškirpkite tortilją šiaudais ir valgykite.

Malonu apeiti!