Salotos su šparagais

Salotos su šparagais ir morkomis

Tokios salotos su šparagais yra paruoštos labai paprasta, ir šiek tiek trunka ingredientams. Mums reikės šių produktų:

• 
  300 g šparagų
• 
  200 g majonezo
• 
  3 morkos
• 
  žalias svogūnas
• 
  druska

Morkos valomos, smulkiai pjaustomos ir troškintos. Šparagai plauti, valyti (valyti kaip rabarbarą), taip pat troškinti, bet atskirai nuo morkų. Virti šparagai atšaldyti ir supjaustyti gabalais. Sumaišykite šparagus su morkomis, skonio druskos, sezono su majonezu ir pabarstykite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus.

Salotos su šparagais ir žaliosios pupelės

Bet vienas greitas ir paprastas salotas su šparagais. Paruošimui mes turėtume vartoti tokius produktus:

• 
  300 g šparagų
• 
  200 g stambių pupelių
• 
  50 g petražolių žalumynų
• 
  50 ml augalinio aliejaus
• 
  30 ml acto

Išvalyti šparagais ir virti pasūdytame vandenyje, iš anksto susieti ryšulio. Atsargiai nuimti, pasirūpinant, kad nebūtų pažeisti ūgliai, ir ant pailgos plokštelės (sijos, žinoma, reikia atrišti).

Mes supjaustome pupelės virvę ir virkitesūdytas vanduo. Mes įdedame paruoštą pupelę į duoną ir palaukite, kol ištuštės skystis, o pupelė atvės. Pupelės plinta visais šparagais. Mes šeriame šparagus su augaliniu aliejumi ir pupeles su actu.

Šparagų salotos su vinigretto padažu

Švelnus skonio šparagas gali būti tamsintas su įvairių padažu. Kodėl neteikite virtų šparagų su vinigrette padažu? Mums reikės šių ingredientų:

• 
  500 g šparagų
• 
  1 svogūnas
• 
  1 kietas kiaušinis
• 
  3 šaukštai l augalinis aliejus
• 
  1 valgomasis šaukštas l supjaustytos petražolės
• 
  1 valgomasis šaukštas l supjaustyto žalio svogūno
• 
  1 valgomasis šaukštas l pjaustytų vyšnių lapų
• 
  1 valgomasis šaukštas l actas
• 
  0,5 šaukštelio. garstyčios
• 
  pipirai
• 
  druska

Mes išvalome šparagus, viriname sūdytu vandeniu irmes jį atvėsime. Smulkiai supjaustykite kietą kiaušinį ir svogūnus, sumaišykite su žalumynais. Mes užpilame augaliniu aliejumi, actu ir garstytemis, įpilkite druskos ir pipirų šaukštelį, sumaišykite. Sumaišykite vinigretto padažą su šparagais.

Salotos su šparagais ir jautiena

Jei norite kažką daugiau patenkinti, galite pagaminti salotas su šparagais ir jautiena. Tam turime imtis tokių produktų rinkinio.

• 
  250 g kepta jautiena
• 
  200 g konservuotų graikinių riešutų
• 
  2 šaukštai supjaustytos šparagų skiltelės
• 
  1 valgomasis šaukštas vyšnių pomidorai, supjaustyti puselėmis
• 
  1 morkas

• 
  0,25 šaukštai. augalinis aliejus
• 
  2 šaukštai l raudonojo vyno actas
• 
  1 valgomasis šaukštas l smulkiai pjaustytų žalių svogūnų
• 
  1 valgomasis šaukštas l sojos padažas
• 
  1 valgomasis šaukštas l sezamo aliejus
• 
  1/8 šaukštelis. imbieras

Pirmiausia paruoškite padažą. Mes su stikliniu dangteliu suimame stiklinę, sumaišome visas jo sudedamąsias dalis ir gerai suplakome. Padažas yra paruoštas!

Morkos valomos ir supjaustomos plonais griežinėliais. Blanch jį su šparagais seklių virtuvėje, išmeskite atgal į žarijų ir praskalaukite šaltu vandeniu.

Mes užsiimame dideliu salotų dubeniu, kartu su šparagais, morkomis, jautiena, vandens kaštonais ir pomidorais. Įpilkite padažą, sumaišykite ir įdėkite į šaldytuvą valandą.

Salotos iš marinuotų šparagų

Kad virti šparagai daugiau pikantišką skonį, gali būti iš anksto marinuoti ją. Norėdami paruošti salotų iš marinuotų šparagų, mums reikės šių produktų (pagal 1 šukutės šparagų ūglių paketą).

• 
  2/3 šaukštai baltojo vyno actas
• 
  1/2 šaukštai. alyvuogių aliejus
• 
  1/3 šaukštai cukrus
• 
  pusė lemputes
• 
  pusė saldžiųjų žalių pipirų
• 
  druska
• 
  pipirai

• 
  1/3 šaukštai majonezas
• 
  1/3 šaukštai natūralus jogurtas be priedų
• 
  šviežios uolienų žalumynai

Nupjaukite stipraus šparagų irvirkite iki virti. Išspauskite šparagą į šaltą vandenį ir pasukite į žarną, leisdami nutekėti. Smulkiai supjaustykite žaliąsias pipiras ir svogūnus, sumaišykite su actu, sviestu ir cukrumi, druska ir pipirais pagal skonį. Gautas marinatas pripildytas šparagais ir kelias valandas nustatomas šaldytuve.

Paruošti padažą, sumaišykite jogurtą sumajonezo, pridedame smulkiai supjaustytus žalius krapų ir 3 šaukštus. l marinatas. Lapus iš žaliųjų salotų dedame ant didelio patiekalo, ant jų paskleidžiame marinuotus šparagus ir padažame padažu.

Malonu apeiti!