Vyšnių skystisNamuose pagaminti likeriai senovėsreceptai iš šviežių uogų ir geriausios kokybės degtinės bus puiki alternatyva įsigytiems alkoholiniams gėrimams. Jie išlaiko uogų skonį ir aromatą, primenantį vasarą net naujųjų metų stalą. Šiandien Tarybų krašte - vyšnių skonio.






Pilamasis vyšnios



Norėdami paruošti vyšnių pomidorus už šį receptą, mums reikės:



  • vyšnios - 800 g</ li>

  • degtinė - 400 ml

  • cukrus


Norint, kad likerį būtų lengviau paruoštivyšnios. Uogos kruopščiai nuplaunamos, dedamos į skardines ar butelius ir įpilamos degtinės, kad ji apimtų vyšnias. Tvirtai uždėkite konteinerius ir įdėkite į šviesią vietą (pavyzdžiui, ant lango). Paruoškime 3 savaites, paskui išgerkite degtinę į atskirą indą, griežtai užkimšę ir švarūs.



Vyšnios paliekamos tame pačiame indelyje ir užmiegacukrus. Jis turėtų uždaryti visas vyšnias ir tolygiai paskirstyti tarpusavyje, nes, pilant, indas turi būti stipriai įsiskverbęs. Kai cukrus yra net apačioje, uždarykite indą ir uždėkite dangtelį ir vėl įdėkite jį į langą ar kitą šviesią vietą 3 savaites.



Tada sumaišykite gaunamas saldžiųjų sulčiųtai su degtinę, kurioje buvo priminta vyšnios, ir reikalauti 2-3 savaites. Iš esmės galite nedelsiant gerti skysčio, tačiau laikui bėgant vyšnių pilavimas taps dar skanu. Likusias uogas galima naudoti desertuose.



Prieskoninis vyšnių skonio



Ruošdami vyšnių likerį su prieskoniais mes priimame:



  • degtinė - 1 litras</ li>

  • nulupti vyšniai - 1 kg

  • susmulkintų vyšnių kaulai - 50 g

  • žemės cinamonas - 8,5 g

  • malti gvazdikėliai - 0,5 šaukštai


Sumaišykite vyšnias, prieskonius (cinamoną ir gvazdikus) irsusmulkintų vyšnių kaulų jar arba butelyje. Mes užpilame uogas degtinės prieskoniais. Uždarykite stiklinę su marlę ir leiskite užvirinti 2-3 savaites. Tada įpilkite cukraus pagal skonį, skonį, filtrą ir išpilstytą į butelius.



Vyšnių likeris su muskatu



Norint paruošti dar vieną aštrų vyšnių likerio įvairovę, mums reikės:



  • vyšninė - 1 kg</ li>

  • degtinė - 400 ml

  • cukrus - 250 g

  • cinamonas - 1,5 g

  • muskato riešutas - 1 g


Jūs galite tai naudotitiek šviežios, tiek ir šaldytos vyšnios. Šviežios vyšnios, rūšiame ir išvalome nuo stiebų, užšaldome - atšildydami. Mes sumaišome uogas kartu su sėklomis, įdėkite buteliuką ir mes stovime 3 dienas.



Tada sumaišykite vyšnią, cukrų ir degtinę prie vyšnios. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir padėkite į šiltą tamsią vietą 8 dienas. Kai mūsų vyšnių likeris tampa skaidrus, filtruokite, įpilkite storo cukraus sirupo (jei pageidaujama), atsargiai sumaišykite ir supilkite į butelius.



Vyšnių įdaru kepant



Norėdami paruošti užpildą iš vyšnios šio originalaus recepto, turime imtis:



  • vyšninė - 3 kaušai</ li>

  • degtinė - 6 buteliukai

  • cukrus - 100-300 g vienam litrui


Vyšnios mano, sausas ir išplito ant kepimo skardosviename sluoksnyje. Berry be jokios žalos visada uždeda skylutes, kad neatsirastų sulčių. Šildykite orkaitę iki 70-80 ° C ir įdėkite kepimo skardą su uogomis. Mes gauname vyšnę, kai ji yra šiek tiek raukšlėta ir atvėsinama. Labai svarbu ne išdžiūti uogas!



Paimkite stiklinį butelį ir užpilkite vyšniomis. Norėdami įdėti daugiau uogų į konteinerį, jums reikia periodiškai purtyti. Užpildykite uogas degtinėmis ir padėkite į šaltą vietą (šaldytuve arba rūsyje) 10 dienų.



Po 10 dienų sujunkite gautą rezultatąatskira tara ir vėl užpildyti uogas degtine. Mes primygtinai reikalaujame 2 savaites (taip pat rūsyje arba šaldytuve), mes vėl sujunkite skystį į atskirą konteinerį. Trečią kartą užpilkite uogas su degtine, ir primygtinai reikalaujame 7 savaites.



Galų gale mes prijungsime visus tris skysčius. Jei, galų gale, vyšnių išpilstymas pasirodė drumstas, mes filtruojame. Įpilkite cukraus pagal skonį, išpilstytas į butelius ir užsikimšęs. Gėrimą laikykite vėsioje tamsioje vietoje.



Ir jūs turite savo patikimi receptai virimo vyšnių likerio virimas? Pasidalinkite jais su mūsų skaitytojais!

Komentarai 0