Naminis vyšnių vynas namuose be mielių, su degtinėmis, pirštinėmis - paprasti receptai su nuotrauka

Turinys

Kokios vyšnių uogos geriausiai tinka vynui

Padaryti gerą vyšninį vynąrekomenduojama naudoti tik paprastas uogas. Šiems tikslams hibridinės veislės yra mažos. Pagrindas turėtų būti brandžios uogos. Įtempti vaisiai, taip pat sugadinti uogos tik sugadins gėrimo skonį.

Pabandykite surinkti vyšnias sausame oreprieš pat vyno paruošimą. Jei uogos buvo iš anksto surinktos, šaldytuvas padės išlaikyti savo šviežumą. Reikėtų prisiminti, kad uogos tinkamos vyno gamybai tris dienas. Gėrimas nebuvo blogas, rinkitės šiek tiek daugiau rūgščių uogų.

Reikalinga pakuotė vyšniam vynui

Iš alkoholinio gėrimo procesovyšnios būtinai reikalauja vieno talpaus laivo ir kelių mažesnių laivų. Kaip konteineris, galite naudoti kibirą, statinę ar didelį butelį. Šiame indelyje vyks fermentacijos procesas. Galutinio produkto saugojimui būtina mažiau talpi pakuotė. Šiems tikslams tinka, pavyzdžiui, trijų litrų skardinėse.

Vyno fermentacijos metu bus vyšniossusidaro daug putų. Todėl parinkti šio tūrio dubenėlį su misos tūriu buvo ne daugiau kaip 2/3 visos laivo talpos. Visa pakuotė turėtų būti su tamsiomis sienomis, nes vynas gali pablogėti nuo saulės spindulių. Jei yra tik skaidrus indas, tai gali būti užtemdytas audiniu arba laikraščiais. Tokios priemonės padės užtikrinti apsaugą nuo temperatūrų skirtumo.

Kaip padaryti naminį vyną iš vyšnių su kaulais arba be kaulų - paprastas receptas su pirštinėmis

Vyšninė po vynuogių laikoma geriausia žaliavauž vyną. Klasikinis vyšnių vyno receptas leidžia jums gerti malonų ir ryškų skonį. Tokios vyšnių uogų savybės, kaip padidėjęs rūgštingumas ir taninų buvimas, verdžia gėrimą ir atsparus saldymui.

Vyšnių vyno ingredientų sąrašas

• 
  10 litrų. vyšnių vaisiai;


• 
  10 litrų. vanduo;


• 
  3 kg cukraus.

Vyno paruošimas iš vyšnių pagal klasikinį receptą

1. 
   Pirmasis žingsnis - paruošti vaisius. Razminat uogos gali būti kartu su kaulais. Tada jūs gaunate naminį vyną iš vyšnių su kaulais. Gautą košę reikia išpilti išvalytu vandeniu ir išspausti.


2. 
   Išspaustas skystis turi būti įpiltas į paruoštą fermentavimo talpyklą. Po to į gerklę dėvi įprastą guminę pirštinę.


3. 
   Fermentacija prasidės 2-3 dieną, o laikas trunka apie mėnesį.


4. 
   Skysčio indą reikia palikti tamsioje, šiltoje vietoje.


5. 
   Pirmasis vyno pavyzdys gali būti atliktas po to,Kadangi pirštinės palieka orą ir putos ant vyno paviršiaus nustos formuotis. Jei gėrimas pasirodė saldus ir rūgštus nuosaikiai, tuomet galite pradėti išpilstyti į butelius, kad juos būtų galima laikyti ir vartoti.

Apsauga nuo svaigimo ilgą laikąrekomenduojama pridėti 0,5 l vyno. degtinės. Tai šiek tiek padidins tvirtovę ir apsaugo ją nuo svaigulio. Bendras vyno iš vyšnių paruošimo laikas paprastu receptu - 3-4 savaites.

Vyšnių vyno receptas namuose - receptas be mielių

Stalo vyno gaminimo recepte namuose būdingas paprastumas ir galimybė gauti ingredientų, taip pat puikus gatavo produkto skonis.

Vyšnių vyno be raugų ingredientų sąrašas

• 
  4 litrai. išgrynintas vanduo;


• 
  3 kg. vyšnių vaisiai;


• 
  1,5 kg. cukrus;


• 
  2 vidutinio dydžio citrinos.

Vyno paruošimas iš vyšnių namuose be mielių

1. 
   Vyšnių vaisiai turi būti išvalyti nuo kaulų ir lazdelių, atsargiai, stengiasi sumažinti sulčių netekimą. Paruoštos uogos užmiega fermentacijos rezervuare.


2. 
   Išgrynintas vanduo virinamas ir užpildomas vaisiais. Laivo gerklė turėtų būti uždengta marlės gabalais, o pats konteineris turėtų būti patalpintas šiltoje ir tamsioje vietoje.


3. 
   Fermentacijos metu be mielių skystis suUogos turi būti perduotos per sietą arba marlę ir įpilti į fermentacijos indą. Tokiu būdu jūs galite atskirti uogų daleles nuo skysčio.


4. 
   Išspauskite dviejų citrinų sultis į vyną ir pridėkite cukraus. Cukraus ir citrinų sultys kruopščiai sumaišomos su ilga ir švaria šaukšteliu ar kitu objektu.


5. 
   Ant laivo kaklo mes padedame latekso pirštinęskylė Talpyklą patalpinkite kambario temperatūroje į tamsų patalpų kelias savaites. Siekiant išvengti rūgštinių sričių susidarymo storio, jis turi būti sukratytas.


6. 
   Gėrimo pasiruošimą gali nustatyti perpūsta pirštinė, šviesiai atspalvis ir krituliai indo apačioje. Baigtas vynas iš vyšnių pakartotinai įtempti ir įpilti į sandėliavimo konteinerius.

Stalo vyšnių vynas turi būti laikomas vėsioje patalpoje, apsaugotoje nuo saulės, ne ilgiau kaip metus.

Kaip padaryti naminį vyną iš šaldytų vyšnių - receptas su degtine

Vynu iš šaldytų vyšnių pasižymi padidėjusi koncentracija, nes ji yra paruošta pridėjus degtinę. Gėrimo tvirtovė bus paslėpta už saldaus vyšnių aromato.

Naminių vyšnių vyno ingredientų sąrašas

• 
  0,1 litro aukštos kokybės degtinės;


• 
  8 litrai išgryninto vandens;


• 
  3 kg šaldytų vyšnių vaisių;


• 
  0,5 kg cukraus.

Vyno paruošimas iš šaldytų vyšnių žingsnis po žingsnio

1. 
   Nereikia laukti, kol uogos atšildys. Jie gali tuoj pat užmigti indu, po to pabarstyti cukraus viršuje.


2. 
   Norėdami šerti šiek tiek cukraus, jis turėtų būti dedamas į šiltą vietą kelias valandas.


3. 
   Kai vaisiai leis sultyti sultis ir šiek tiek supilti, supilkite paruoštą vandenį į indą su vaisiais. Visi kruopščiai sumaišykite ir uždarykite dangtį su hidrauliniu sandarikliu.


4. 
   Po 3 savaičių fermentacijos gėrimas filtruojamas ir į jį pridedama kokybiška degtinė.

Po išpilstymo į konteinerius, skirtus laikyti ir aušinti šaldytuve, gali būti suvartotas naminis vyšnių vynas

Vynas iš vyšnių namuose, video receptas be pirštinių

Vyšnių vaisiai turi daugybę maistinių medžiagųir vitaminai. Gaminant alkoholinius gėrimus, saugomos visos naudingos medžiagos. Štai kodėl vynas yra toks naudingas. Vaizdo receptas padės jums sužinoti, kaip gaminti naminį vyną iš vyšnių.

Kodėl vynas iš vyšnių nerodo

Kuriant namus pagamintą vyšninį vyną gali trūkti fermentacijos. Tai gali būti keletas įvykių priežastis:

• 
  Nepakankamai laiko praėjo. Fermentacijos procesas prasideda praėjus kelioms dienoms po vandens indo diegimo ant indo. Jei po 3 dienų fermentacijos procesas nepastebimas, palikite buteliuką dar keletą dienų ir stebėkite.


• 
  Per maža arba per aukšta temperatūrapatalpose. Mikroorganizmai, dėl kurių vyksta fermentacija, gyvena 10-30 laipsnių. Jei temperatūra yra per žema, mikroorganizmai pereina į žiemos miegą, o aukštesnėje temperatūroje jie miršta.


• 
  Nepakankamas sandarinimas. Su oro nutekėjimu galima pastebėti lėtą vyno fermentaciją iš vyšnių arba jo trūkumą. Šiuo atveju vynas gali rūgštis. Geresniam sandarinimui galite tepti jungties ribą su bandymu.

Cukraus trūkumas ar perteklius. Cukrus yra maistas mielėms. Normaliam jų veikimui būtina išlaikyti cukraus koncentraciją 15-20%. Jei misa yra per saldus, tuomet reikia pridėti vandens. Skaičiuojant 50 g vienam litrui, saldumas trūksta.