Vištienos kumpis

Vištienos kumpis

Apskritai, norint pagaminti kumpį, reikia specialaus kumpio. Bet namuose galite išsiversti be jo: virti kumpio, virti pieno maiše, taip pat pasirodo skanus. Kodėl man reikia paketo? Dabar pasakyk.

Reikės valgyti vištienos kumpį:

• 
  1 kg vištienos filė
• 
  2-3 gvazdikėliai česnako
• 
  1 želatinos pakelis
• 
  Druska, prieskoniai, prieskoniai - pagal skonį

Geriau, jei vištienos mėsa būtų paimta iš skirtingųkūno dalys - krūtinė, vištiena ir tt Vištienos kumpis, pagamintas iš tik baltos mėsos, bus sausas. Todėl galite tiesiog paimti visą vištieną ir atskirai atskirti mėsą nuo kaulų. Vištienos mėsą reikia supjaustyti į 2-3 cm dydžio gabaliukus.

Mes dedame mėsą dubenyje, išspausti į ją česnaką,pridėti druskos, pipirų, prieskonių. Tada pilkite sausą (!) Želatiną iš maišelio į dubenį ir gerai sumaišykite. Mes užpilame tetra pakuotę po sultimis ar pienu (padengta viduje folija), supjaustykite iš viršaus ir supilkite į ją mėsą.

Užpildykite pakuotę, tvirtai siūkite ir įdėkitevandens puodą. Užvirkite ir virkite apie 1,5 valandas. Virimas turėtų būti silpnas, o ne smurtinis. Mes užtikriname, kad vanduo nepatektų į dėžę (šiuo tikslu galite pakabinti dėžutę su maisto plėvele).

Pakuotę atsargiai išimkite iš indo, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą keletą valandų. Su baigtu kumpiu atsargiai išimkite dėžutę ir supjaustykite kumpį į gabalus.

Jei pageidaujama, gali būti mėsa pridėti kitus produktus, įvairinti kumpio skonį. Tai gali būti:

• 
  graikiniai riešutai;
• 
  kepti arba marinuoti grybai;
• 
  alyvuogės;
• 
  slyvos ar džiovintos abrikosai;
• 
  Bulgarų pipirai;
• 
  konservuoti kukurūzai;
• 
  morkos.

Trumpai tariant, nebijok fantazuoti, pagrindinis dalykas - nepamirškite smulkiai pjaustyti savo priedų. Jūs galite naudoti bet kokius prieskonius, kurie tau patinka (paprikos, lauro lapai, karis ...), o vietoj vištienos filė užpilti kalakutienos filė.

Malonu apeiti!