Kaip virti keptas pyragas bulvytoje, receptas su nuotrauka

Pyragai su bulvėmis iš mielių tešlos recepto

Norėdami paruošti pirozhki mums reikia šių ingredientų:

• 
  ½ puodelio (125 ml) šilto vandens (tešlos)


• 
  1 pakelis sausų mielių (7 g) (tešlai)


• 
  3 puodeliai (470 g) miltų (tešlos)


• 
  1 ½ šaukštai druska (bandymui)


• 
  2 šaukštai l cukrus (tešlai)


• 
  ½ puodelio (125 ml) pieno (tešlos)


• 
  1 kiaušinis + 1 kiaušinių baltymai (palikite trynį riebalams kepti) (tešlai)


• 
  ½ puodelio aliejaus (125 ml) (tešlai)


• 
  3 šaukštai l aliejai (bulvių pildymui)


• 
  1 mažas svogūnas (supjaustytas) (bulvių pildymas)


• 
  4 vidutinės bulvės, virtos ir nuluptos (bulvėms įdaryti)


• 
  1/3 puodelio smulkintų šviežių kalendrų (koriandra) arba petražolių ar krapų (galite tuo pačiu metu naudoti kelias vaistažoles) (bulvių įdaru)


• 
  druska, pipiras pagal skonį (bulvių pildymui)


• 
  3 šaukštai l aliejai (mėsos užpildymui)


• 
  1 mažas svogūnas (smulkintas) (mėsos įdarai)


• 
  375 g. malti jautiena (mėsos užpildymui)


• 
  druska, pipiras pagal skonį (mėsos užpildymui)


• 
  1 kiaušinio trynys (tepimui)

Kaip virti pyragai su bulvėmis krosnyje: žingsnis po žingsnio fotografuoti

• 
  Ištirpinkite sausus mieles šiltame vandenyje, palikite5 minutes atsistoti. Atskirame dubenyje gerai sumaišykite miltus su druska ir cukrumi, palaipsniui supilkite į mielių tirpalą. Įpilkite pieno, kiaušinių ir sviesto ir sumaišykite mielių tešlą pyragams. Tepkite darbinį paviršių miltais, tešlą tepkite 5-6 minutes, kol jis tampa vienalytis ir elastingas.




• 
  Tešlą įdėkite į didelį dubenį, dangtelįpolietileno plėvelę ar virtuvės rankšluostį ir palikite šiltaje pusvalandyje, kad ji sugalvotų. Tešla turėtų būti padidinta mažiausiai du kartus, išpūsti išpūstą ir, jei ją pyniate pirštu, minkštinkite liesdami.




• 
  Nors tešla pakyla, ruošiame užpildą. Norėdami paruošti bulvių užkeptą pyragą į mažą keptuvę, mes šildome aliejų. Įpilkite svogūnų ir šiek tiek kepkite (5-7 min.). Mes gaminame bulvių koše iš virtų ir nuluptų bulvių, į kurias pridedame keptas svogūnas, žalumynai, druska ir pipirai. Na, viskas maišoma.




• 
  Klasikinis receptas yra su kepsniaisbulves, tačiau užpildymas gali būti pakeistas į jūsų skonį. Norėdami paruošti mėsos užpildą, šildykite aliejų mažoje keptuvėje. Skrudintus svogūnus kepkite iki skaidraus. Įpilkite mėsos ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. Mėsos įdaras yra paruoštas.




• 
  Jei yra troškimas, kepta su svogūnų smulkintapapildomai išpjaukite maisto perdirbėją. Kitas mielių pyragaičių užpildo variantas gali būti, pavyzdžiui, žemės fetos sūris, sumaišytas su petražolėmis. Švelniai paspauskite tešlą taip, kad išeitų dujos. Tešla neturėtų būti lipni. Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, kuriuos turėtumėte gauti 22-25 vienetų.




• 
  Ruošdami pirozhki su bulvėmis, yra du pyrago formavimo būdai, pasirinkti bet kurį, kuris bus arčiau jūsų. Vienas metodas, kaip padaryti, kad pyragus pyragas: naudodamiesi ritininiu kaiščiu, kiekvieną rutulį ištraukite iš teksto taip, kad būtų pagamintas 10 diametrų centimetrų apskritimas.




• 
  Įdėti į Gautas griežinėliai šaukštą įdaro viduryje, sujunkite kraštus ir užsandarinti pyragą, suteikiant jai tvarkingas ovalą. Panaikinkite likusį tešlą.




• 
  Antrasis metodas: kadangi tešla yra labai elastinga, rutuliai iš tešlos lengvai minkoma rankomis į plokščius ratus. Kaip tai padaryti, pažvelkite į nuotrauką aukščiau. Šis pyragų modeliavimo metodas yra labai greitas ir lengvas.




• 
  Įdėkite gautas pinti į kepimo skardą irpalikite 15 minučių. Palikite šiek tiek tarpų tarp pyragėlių. Tuo tarpu, iškaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Į kiaušinių trynį įpilkite pintines viršuje ir kepkite maždaug 25 minučių arba virkite. Skanūs pyragaičiai su bulvėmis yra paruošti, juos galite patiekti ant stalo!