Baklava medus

Yra tiek daug galimybių gaminti medaus baklava. Visi jie išsiskiria dėl tam tikrų ingredientų buvimo. Kai kurie nori gaminti tokią baklava, kurią jie galėtų pabandyti paplūdimyje, atsipalaiduojant jūroje. Tačiau kiti turi daugiau tradicinių baklava medaus su riešutais.

Baklava medus: receptas virimui

Šis receptas naudojamas paplūdimyje parduodamam baklava. Pabandykite ir kepate baklava už šį receptą. Jums reikės tokių ingredientų:

Bandymui

• 3 šaukštai miltai


• 1 šaukštelis. cukrus


• 1 valgomasis šaukštas sodos vanduo


• 3 šaukštai l degtinė


• šaukštelis druskos


• sviestas (Tepimui tepti)

Sirupui

• 1 valgomasis šaukštas cukrus


• 1 šaukštelis. medus


• 2/3 šaukštai vandens

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite tešlą. Tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, kuriuos reikia išvynioti 1 mm storiu. Tešlą paryškinkite į rombą. Į kiekvieną deimantą reikia iškirpti nedideles kvadratines skyles. Sulenkite tris deimantus ir sutepkite juos sviestu, kad tešla neliptų kartu. Sukite tešlą taip, kad turėtumėte lanką.

Geriau kepti baklavą giliau keptuvėje, bet jūs taip pat galite naudoti giliai keptuvę su daug aliejumi.

Kepant baklavą paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, praskieskite cukraus, medaus vandenyje ir šiek tiek kepkite. Paruošta baklava yra suplakta į sirupą. Iš viršaus taip pat galite pabarstyti miltelių pavidalo cukrumi arba žemės riešutais.

Baklava medus su riešutais

Mes siūlome dar vieną variantą medaus baklava preparato. Šį kartą paruošta riešutų įdaru. Baklava paruošimui Jums reikės tokių produktų:

Bandymui

• 100 g lydyto sviesto


• 300 g miltų


• 1 kiaušinis


• 10 g mielių


• 50 ml pieno

Už pildymas

• 150 g lydyto sviesto


• 250 g nuluptų graikinių riešutų


• 200 g cukraus

Sirupui

• 50 ml vandens


• 150 g medaus

Pirmiausia ruošiame tešlą baklajai. Perkratykite miltus. Pusė miltų, sumaišytų su mielėmis, praskiestomis šiltame piene, ir sumaišykite tešlą. Palikite šiltoje vietoje eiti. Po dviejų valandų įpilkite antrąją pusę miltų, lydyto sviesto ir kiaušinio. Dar vieną valandą tešlą įpilkite šiltoje vietoje. Galutinė tešla turėtų būti padalinta į 7-9 dalis ir labai plonai išvyniota.

Iš riešutų paruoškite baklava užpildą. Skrudinkite riešutus keptuvėje, smulkiai pjaustykite ir sumaišykite su cukrumi. Taip pat paruoškite sirupą: sumaišykite vandenį su medumi ir prijunkite prie virimo.

Šilta kepimo skarda su sviestu. Pabarstykite gurkšnį su miltais ir nulupkite ne vieną tešlos sluoksnį. Tokiu būdu tešlą galite perkelti į kepimo plokštelę, kur ją paskleiskite taip, kad jos kraštai padengtų kepimo plokštelės kraštus. Sluoksnis tešlą su sviestu, pabarstykite jį riešutais. Įpilkite dar vieną tešlos sluoksnį, supilkite jį su sviestu ir pabarstykite riešutais. Taigi išdėstykite visus sluoksnius. Apsaugokite baklavą ir palikite ją ant kepimo skardos 30 minučių, kad tešla pakiltų.

Į viršuje riebi baklava su riebalais, supjaustykite į rhombą ir 30 minučių padėkite į orkaitę 200 ° C temperatūroje. 10 minučių iki kepimo pabaigos užpilkite baklava medaus sirupą.