Kaip padaryti želė nuo braškių žiemai - receptas su nuotrauka
Skanus ir aromatinis braškių - mėgstamiausia vasarasubtilumas yra ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Šiai uogai yra tik vienas trūkumas - "braškių" sezonas pernelyg greitai baigėsi: tik kelias savaites - o jau šviežios lovos akyse jau baigėsi, o prinokusių uogų kainos rinkose ir parduotuvėse pakartotinai pakyla . Pasimėgauti prinokusių braškių skoniu ne tik vasarą, bet ir žiemą, rezervuotos šeimininkės iš anksto pasiruošia žiemai, įskaitant tokias neįprastas kaip želė iš šviežių braškių.
Savo pačių receptas želė iš šviežių prinokusių braškiųlabai, labai paprasta - mes visi žinome, kad norint padaryti želė, tiesiog sumaišykite sulčių su želatina. Bet ruošinių braškių žiemą viskas atveju yra šiek tiek sunkiau - iš tiesų želė turi būti taip, kad jūs galite laikyti jį visą žiemą, tai yra, bent jau galutinis produktas turi išlaikyti elastingą tekstūrą ir skonį keletą mėnesių. Todėl želė yra paruošta iš braškių žiemai pagal specialų receptą. Laimei, šis receptas yra susijęs ne tiek daug ingredientų ir kepkite želė Braškių yra labai paprastas ir greitas - todėl net jei sudėtinga meno išsaugojimo ir ruošiniai žiemą esate naujas, prašome savo namuose skanus želė prinokusių uogų gali būti lengvai. Už šį receptą želė braškės tinka ne tik švieži, bet šaldytos uogos, bet tol, kol sezoną leidžia, tai geriau naudoti šviežiai nuskintos braškės.
Želiui paruošti reikalingi šie ingredientai:
- Valgomos braškės - 1 kilogramas
- Cukrus - 250 miligramų (vienas stiklas)
- Želatina - 20 g
Kaip padaryti želė iš braškių žiemai - žingsnis po žingsnio receptas
Pirmiausia mes parengsime visus reikalingus mūsų želė ingredientus. Mes nuplaukime braškių uogas, kruopščiai nuskalaujame šaltu (jokiu būdu karštu) vandeniu, pašalinkite stiebus.
Dabar mes turime braškių tyrės: užmigti braškių uogas į maišytuvą ir maišykite, kol iki vientisos masės.
Valytos bulvių košės iš uogų išpilamos į mažąpuodą su plokščiu dugnu, įpilkite cukraus ir želatinos, tada įdėkite į vidutinį šilumą ir išvirkite. Labai svarbu nuolat maišyti mišinį dėl želyno ateities, kad jis būtų vienalytis. Be to, nepamirškite laiku pašalinti putplasčio, kaip ir įprastoje braškių uogienėje.
Po to, kai mūsų uogų mišinys pradėjo virti,palikite jį keptuvėje keletą minučių (nepamirškite maišyti!), tada paruoštą karštą želė įpilkite į stiklainius. Kad žiemą būtų laikomas želė iš braškių, o ne sugadintas, labai svarbu iš anksto sterilizuoti skardines ir juos gerai sukrauti. Užpildę drebučių želė, geriau keletą minučių virti vandeniu.
