Braškės savo sultyse žiemai, receptas. Kaip supilti braškę savo sultyse, žingsnis po žingsnio instrukcija.

Braškės savo sultyse: virimo paslaptys

Šis receptas skiriasi nuo klasikinės versijos braškių uogiene kai pagrindiniai punktai, kurie turi būti laikomasi, siekiant pasiekti stebėtinai skanių rezultatus:

1. 
   Ne lašas vandens! Tai yra gana pakankamai sulčių, kuri išleis cukraus pripildytą braškę.


2. 
   Kad išsaugotumėte rubino spalvą, uogų tankį, skonį ir aromatą, kepkite keletą 2-3 minučių su poros valandų intervalu.
   
   
   Pastaba! Dėl daugiapakopio požiūrio, uogos bus suteiktosdidžiausias sulčių kiekis, įmirkytas sirupe, išlaiko formą, o jų nuoseklumas netaptų pernelyg minkštas. Ir svarbiausia yra stora želė, daugiau kaip uogienė, nei braškių uogienė.
   
   


3. 
   Siekiant sumažinti skysčio išgarinimo sritį, būtina racionaliai naudoti konteinerį su dideliais kraštais, o ne į įprastas skardines ir plačias keptuves.


4. 
   Žiemą galite paruošti savo braškessultys ir ne rulonuokite. Tam reikia padidinti cukraus kiekį, kuris tarnauja kaip konservantas. Tokiu atveju galite laikyti skardines šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Konservuotų braškių receptai savo sultyse

Būtini ingredientai:

• 
  braškės - 1 kg


• 
  cukrus - 1,2 - 1,5 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. 
   Eik per virtus uogus, pasirinkitepernokus ir sugadintas. Skaidrus nuo sauskelnių, vaistinių augalų, nepažeidžiant vaisiaus vientisumo. Po šaltu vandeniu greitai nuplauti, kad uogoms neturėjo laiko absorbuoti vandenį. Įdėkite džiovinimo spąstus 5 - 10 minučių.


2. 
   Paruošta didelio pajėgumo išdėstytiBraškių ir tolygiai užpilkite jį išmatuotu cukraus kiekiu. Po 3-4 valandų, kai uogos duos pakankamai sulčių, užpilkite dar 1 puodelio cukraus ir palikite 2 - 3 valandas.


3. 
   Kai lydosi didžioji dalis cukraus, o viršutinis sluoksnis tampa drėgnas, žemuoges užpilkite į ugnį. Ginkluotos su šaukštu, švelniai sumaišykite, nuimkite putas. Laukę virimo, išjunkite.
   
   
   Prašau dėmesio! Užvirkite virš mažos ugnies turėtų būti: su greito šildymo braškių savo sultyse prarasti skonio, įgyja rudą spalvą, o uogiene skonis kenčia.
   
   


4. 
   Kuko uogieną iš braškių 3-4 kartus1 - 2 minutes su 3 - 4 valandų tarpu, atgalinis laikas prasideda nuo virimo momento. Iš viso terminio apdorojimo laikas yra ne daugiau kaip 7 - 10 minučių. Jei pageidaujate, galite palikti puodą ant viryklės visa naktį, ryte, nauja jėga baigti neturi laiko, bet ilgas procesas.
   
   
   Svarbu! Po kiekvieno virimo pašaliname putplasčio ir dažnai jį maišome, nelaukdami degimo požymių.
   
   


5. 
   Negalima išjungti ugnies, užpildyti sterilizuotibankai, kamštiena. Nėra ypatingo poreikio padengti storu rankšluosčiu: pirma, šilumos apdorojimo laikas buvo pakankamas, kad nesijaudinti išsaugojimo išsaugojimo, ir, antra, braškių gali prarasti gražią rubino spalvą.

Todėl mes gavome prabangų desertą,primena confiture, bet virti be krakmolo ir kitų tirštiklių. Jis išsaugojo uogų vientisumą ir, svarbiausia, šviežių braškių skonį ir aromatą. Tikimės, kad mūsų receptas braškėms supjaustyti mūsų sultyse įkvėps jus naujų kulinarinių pasiekimų. Malonu apeiti!