Lecho cukinijos žiemai su pomidorų pasta - foto receptas
Jei norite prisiminti vasaros skonį žiemą, jo kvapą, ryškias spalvas, tada verta pradėti derlių šviežių daržovių ir vaisių.
Čia ateina cukinijų sezonas, jų lentynosematyt, nematomas, o kainos yra gana priimtinos. Geros naujienos ir galimų pasirengimo žiemos įvairovė: marinuotomis daržovėmis, marinuoti, marinuoti, skvošas ikrų, ir, žinoma, lecho.
Šis patiekalas skonis yra žinomas mums nuo vaikystės, kai mano motinaar močiutė patiekė karštą virtų bulvių kvapnę ostrenkuyu daržovių pasta. Lecho cukinijos bus puikus šalutinis patiekalas, ornamentu iš stalo, taip pat tikra lazdelė pagal pagalbą, kai lankytojai įeina į namus. Kaip paruošti šią patiekalą, pasakys mūsų straipsnis.
Lecho su pomidorų pasta
Receptai lecho žiemai daug, mes pradedamesu ką reiškia pomidorų pasta, nes tai suteikia ypatingą pikantiškumą. Pirmasis receptas neapima acto naudojimas, todėl ji gali būti laikoma dieta. Paimkite 2 cukinijos, svogūnų, morkų, paprikos pora, pora pomidorin, keli šaukštai pomidorų pastos (pasirinkite vieną žinote), česnakai, druska.
Taip pat žiūrėkite receptą lecho pipirų ir pomidorų su česnaku.
Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos, tada valomos. Jei pasirinkote labai didelę cukiniją, tada, be žievės, geriau nuimti šerdį. Smulkiai pjaustykite svogūną, kepkite šiek tiek aliejaus, po kelių minučių galite įdėti tarkuotą morką, kapotų bulgarų pipirus. Kitas laužas turėtų eiti pomidorus, o po jų tarkuoti ant didelio torto cukinijos.
Lieka užpilti pomidorų pasta į mūsų lecho (jeijūs neturite pomidorų, tada galite įdėti daugiau makaronų), druskos ir pipirų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir jį 20-30 minučių supjaustykite. Pasibaigus reikiamam laikui, mes paskleiskime gautą pastą per sterilizuotas stiklaines ir uždarykite jas dangteliais.
Jei norėtumėte dar ryškiau, tada mes siūlome jums lecho cukinijų su pridedant acto. Recepto pagrindu yra cukinijos (jiems reikia 2 kilogramų) ir bulgarų pipirų (1 kg).
Marinade užgerkite stiklinę vandens, 400 gr. pomidorų pasta, 150 gr. cukraus, šaukštas druskos, augalinio aliejaus, pipirų ir apie 70 gramų. 9% acto. Šis patiekalas bus ne tik aštraus, bet ir riebus.
Lecho paruošimas vertas pradedant marinatu,įdėkite vandenį į ugnį ir pridėkite prie jo visus reikalingus ingredientus, išskyrus actą. Nepamirškite jį maišyti. Nors paruošta marinatas, smilkynės supjaustomos smulkiavaisiais kubeliais ir paprikos.
Kai marinatas virsta, pridėti daržovių irVisą saltinę sudėkite maždaug per 20 minučių. Acetai dedami į paskutinę vietą, kažkur 10 minučių iki proceso pabaigos. Kai mišinys virtas, supilkite jį ant stiklainių ir supilkite. Nepamirškite išvynioti susidariusio lecho, kol jis visiškai atvėsęs.
Lecho cukinijų su kečupu
Jei jūsų namuose nebuvo pomidorų, tadaNesijaudink - mes sukursime neįprastą lechą su kečupu. Be to, 500 g kečupas, turime cukinijos, pipirai, 10 vienetų pomidorų (2 kg cukinijos), svogūnų ir acto (Spoon 1h.), Stiklo aliejų, pusę vandens stikline cukraus, druskos litro, malti juodieji pipirai .
Sumaišykite vandenį ir kečupą proporcingaiįpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir prijunkite jį iki virimo. Šiuo metu supjaustykite daržoves. Iš pradžių pridedame cukinijas prie vandens, virkite maždaug 10 minučių. Kitas atrodo pasibaigus Bulgarijos pipirų ruožui, mes taip pat virkite 10 minučių.
Paskutiniai lecho yra pomidorai ir svogūnai. Po 10 minučių mišinys gali būti sūdytas, pipiruotas ir užpiltas actu. Dabar mūsų pirkimas yra pasirengęs, mes jį užpilame į bankus, sukuokite. Žiemą galite palinkėti originaliu lecho cukinijų.
Autorius: Katerina Sergeenko
