Žiemos kopūstų konservavimas bankuose - receptinių gėrimų nuotrauka

Negalėjimas tarnauti artimiesiems ant staloNuo patiekalo vasaros - akivaizdu, kad trūksta žiemos virtuvės. Mes turime pataisyti šį trūkumą patys. Prigimtinis žiemos laikotarpis buvo drožlių, džemų ir įvairių kompotų rūšys.

Žiemai patenka, galite ir kitų dalykų: grybai, uogos ir kopūstai. Puikus šio varianto įkūnijimas yra konservuotų kopūstų salotos. Patiekti galima tiesiai iš skardinės kaip salotų padažu arba naudojami kaip šio barščiai maistinių medžiagų.

Kopūstų išsaugojimas, t. Salotos, prieskoniai ir sriubos "kopūstų" pagrindu su daržovėmis ir prieskoniais - idėja yra skanus, naudingas ir savalaikis, atsižvelgiant į žiemos mėnesio artumą. Nepamirškite, kad žiemos metu išsipūtė žvilgsniai labai apsunkins jūsų mitybą, o žiemą netgi išnyks ir aitaminozė. Taigi su ruošiniais nedvejodami.

Konservuoti kopūstai su grybais pomidoruose

Daržovės su grybais - gaivus, vertasšventinis stalas, bet taip pat priimtinas kasdieniame elgesyje. Atsižvelgiant į pagrindines žiemos šventes ir naujųjų Naujųjų Metų atostogų prisotintumą, šaltojo sezono metu be tokios salotos neįmanoma. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

kilogramas grybų

2 kilogramai baltos kopūstų,

augalinis aliejus

pomidorų pasta (tinkama ir ta, kuri gaminama namuose),

įvairūs pagardai.

Daugelyje grybų geriau sustotičesnakams. Šie grybai yra patogūs mažiems dydžiams ir karčiojo poskonio trūkumui, todėl mums nereikia pamerkti prieš sukdami. Iš prieskonių tikslinga turėti standartinį prieskonių rinkinį, naudojamą grybų šveitimui: lauro lapams, paprikos, serbentų lapams ir vyšnioms.

Kopūstų su grybais išsaugojimas etapais

1. Smulkiai supjaustyti kopūstai, supjaustyti žiedais su svogūnais. Supjaustykite daržoves į puodą ir padėkite ant dujų. Įpilkite alyvą, įpilkite acto.

2. Mes paruošiame virtus kopūstus pusvalandį, po to papildome daržovių kompoziciją su prieskoniais.

3. Kruopščiai nuplaukite grybų dangtelius ir padėkite juos į dujas atskirame indelyje.

4. Kepkite grybus 15 minučių, nepamirškite pašalinti susidariusio putplasčio sluoksnio - jis smarkiai paveiks skonį ir neigiamai veikia išsaugojimo stabilumą.

5. Nuimkite vandenį, nuplaukite grybus ir supjaustykite pusę.

6. Grybus supjaukite mažu ugnies skrudinimu kartu su svogūnais.

7. Įpilkite paruoštų kopūstų su prieskoniais. Uždenkite keptuvę dangteliu ir supilkite turinį 7-10 minučių.

8 Po to, išjunkite, leiskite kopūstų salotoms atvėsti ir paskirstyti į bankus. Kasdieniniam žiemos patiekalui bus naudingos kopūstų salotos su pomidorais, svogūnais arba agurkais. Vasarinių kopūstų salotų receptai dažniausiai yra nesudėtingi, tačiau reikia pasirūpinti iš anksto.

Verta įsitikinti, ar jūsų virtuvė yra prieinama:

Kopūstų iš kelių galvų skaičių;

2-3 raudonųjų paprikų gabaliukai;

Svogūnėlių lemputės;

Kilogramo pomidoras, pageidautina žalia - jie geriau toleruoja maistą ir marinatą;

Druskos ir cukraus kiekis reikalaujama, butelis acto ir paprikos.

Žiemos kopūstų daržovių salotos paruoštos taip:

Paruoškite daržoves ir supjaustyti juos atitinkamai: pomidorai - aikštėse, svogūnų ir kopūstų mažų juostelių, pipirai - juosteles 2-3 centimetrų ilgio.