Kaip išsaugoti medaus žiemą - nuotrauka
Vienas iš nepretenzingų grybų yra medus grybas. Dažnai įveskite krepšelį, net negalite eiti į mišką. Jei sode ar sode yra pėdos, vieną rytą galima pamatyti daugybę grybų. Beje, labai skanu.
Žinoma, jie turėtų būti skrudinti ir valgyti kaipgali būti greitesnis. Tačiau, po to, kai susižadėję su keptais grybais, kiekvieną dieną nenorite jų valgyti. Todėl geriausia yra išsaugoti juos. Tai galima padaryti įvairiais būdais, saugojimo receptai yra mūsų straipsnyje.
Konservų receptas yra girtas žiemai su burokėlių lapais
Šis receptas išsiskiria daugybe prieskonių(gvazdikėlių, cinamono, lauro lapų), taip pat balzamiko acto. Prieš konservuojant grybus, jas reikia išvalyti iš griuvėsių ir nuplauti. Tada užpilkite vandenį ir užvirkite, palikę keletą minučių - nuimkite putplasčio, nusausinkite vandenį.
Supilkite šaltu vandeniu actu ir druska. Kuko 20 minučių. Tada grybai paskirstomi ant sterilizuotų stiklainių ir pridedami prieskoniai, nepamirštant apie spanguolių lapus. Ir šiuo metu užpilkite įprastą marinatą iš vandens, druskos ir cukraus. Įpilkite marinuotų grybų. Priveržkite dangčiais - konservuoti grybai buvo sėkmingi. Laikyti šaldytuve.
Keptų grybų receptas
Keista, žiemos mėnesiais galitemėgautis ir kepti grybai, be marinato. Paruoškite juos tiems, kurie jums reikalingi, kaip nurodyta toliau. Išvalykite ir plaukite kaip įprastai. Supjaustykite didelius šaunamuosius ginklus į mažus gabalus. Kepkite apie dešimt minučių. Padermė. Supilkite aliejų ant daržovių ir kepkite pusę valandos po dangteliu. Bet tada jūs turite atidaryti dangtį ir leisti, kad visas skysčio perteklius išgaruoja.
Po kepimo jums reikės daugkaršto aliejaus kiekis. Jums reikės. Grybelis plaunamas į švarius indus ir užpilamas alyva. Alyvos sluoksnis turėtų būti pusantro centimetro virš grybų. Uždenkite polietileno dangčiais ir nugabenkite į stiklinius šaldytuvus. Grybai virti tokiu būdu, iki šešių mėnesių.
Kaip tinkamai išsaugoti medaus agarikas namų stilių
Paruošti grybus konservavimui, kaip įprastai. Tada įdėk juos į vandenį, kurį verda į virimą. Šis receptas skiriasi nuo daugelio esamų. Kai vanduo pakartotinai užvirsta, virkite juos aštuonias minutes. Tada jį išmeskite į žarną ir išleisk vandenį. Už šį receptą marinatas yra taip: į vieną litrą vandens jums reikia paimti du valgomuosius šaukštus druskos, pridėti du arbatinius šaukštelius cukraus ir paprikų.
Galite porą laurų lapų. Galų gale - šaukštelis acto (70%). Marinatą įpilkite į skardines, bet tiesiai į puodą. Ir virkite dar aštuonias minutes. Tada visus juos į bankus. Be to, kaip visada, laikykite vėsioje vietoje. Ir grybus per dvi dienas.
Kaip išsaugoti rudeninius grybus šaltu būdu
Šis metodas naudojamas, jei nori gautigrybai, kurie ne tik skonis maloni, bet ir trapūs, tvirti. Grybai, kuriuos reikia perkelti, turėtų būti užpildyti šaltu vandeniu 3-4 dienas. Tokiu atveju juos reikia išplauti kiekvieną dieną, o vanduo išleidžiamas, į medaus gryną supilamas gėlas vanduo. Tada įdėkite juos į didelę puodą, natūraliai emaliuotą. Pridėkite patys geriausius prieskonius, serbentų lapus, krienus. Nepamirškite apie druskos. Paprastai įpilkite 40-42 g už kilogramą alkoholio.
Todėl užpilkite grybus drobiniu gabalėliu. Įdėkite sunkų akmenį ant viršaus ar bet kokios kitos apkrovos. Palikite du mėnesius. Tada galite išsitiesti ant bankų ir laikyti bet kurioje šalčio vietoje. Grybai, pagaminti patiems pagal vieną iš šių receptų, bus malonus papildymas prie stalo bet kuriuo metų mene, nebūtinai net žiemą.
Autorius: Katerina Sergeenko
