Žiemos išsaugojimas namuose - nuotrauka receptas
Konservuotas riebumas - labiausiai skanus delikatesas žiemai. Tokie grybai bus ne tik puikus salotų ingredientas, bet ir nuostabus ir skanus stalo dekoravimas.
Įdomiausia tai, kad išsaugojimo metodaialiejus yra labai daug, o receptas geriausiai pasirinktas pagal jūsų skonio nuostatas. Kaip ir kitiems produktams, kai konservuodami grybus, reikia atsargiai. Išsaugojimas nėra paprastas dalykas, todėl reikia žinoti kai kurias paslaptis.
Taigi, pavyzdžiui, kad saldainis puodelyje nėra karstasbūtina nuimti plėvelę iš dangtelio. Tai gana kruopštus procesas, be to, tai ilgas ir skausmingas. Dažniausiai namų šeimininkės pripildo grybus verdančiu vandeniu, tačiau geriau pasukti skirtingai, jums tiesiog reikia traukti variklio dangčio kraštą peiliu ir patraukti sau, tada filmas greitai ir lengvai išnyksta.
Pagal savo principą marinavimo aliejus yra panašus įTas pats procesas su kitais grybais. Jie skonis kažką panašaus į balto grybelio. Šiais metais tapo ypač vaisingi, todėl įvairūs konservų aliejaus receptai bus įdomūs daugybei grybų gurmanų.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti ruošiantismarinuodami, jūs turite išvalyti juos nuo žemės ir palikti, o tada nuplauti. Taip pat galite paruošti tepalą, kepures nuo kojų. Jums nereikės juos visus sudėti į stiklinę, galite juos pjaustyti, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Išlaiko riebią žiemą
Sudedamosios dalys: 2 kg aliejaus ir pusė litro virinto vandens.
Marinatai:
- ketvirtis stiklinės druskos ir viena šaukštas cukraus,
- 4-6 juodųjų pipirų žirneliai
- 15 g džiovintų gvazdikėlių,
- jei pageidaujate, galite pridėti prieskonių marinuoti grybus, kuriuos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre,
- taip pat jums reikia 3-4 gvazdikėlių česnako ir 4 arbatinius šaukštelius 9% acto.
Virimo procesas:
Po alyvos valymo, jas reikia išvirtidideliu kiekiu vandens iš anksto druskos, ir pageidautina pridėti šiek tiek acto. Tada verta laukti, kol grybai atsistos iki apačios, užtruks maždaug 15 minučių, tada turėsite perkelti jas į žarną. Jie turi būti perkelti į sausas sterilizuotas stiklainius, kur anksčiau pjaustytų gvazdikėlių česnako.
Norėdami paruošti marinatą, turite išvirti500 ml vandens su prieskoniais ir po to supilkite actą ir vėsinkite. Marinatą su grybais atvėsinkite taip, kad vanduo padengtų juos visiškai, o neužimta vietos, tada dangtelis uždengtas dangteliu. Nors paprastai be sviesto virti, prieš sumalant, bet vis dėlto geriau apsisaugoti.
Šie grybai taip pat gali būti marinuoti be acto. Čia viskas yra daug paprasčiau, viskas, ko reikia- yra virti sviestą ir atsargos ant prieskonių, kurie parduodami bet kurioje parduotuvėje. Valymo ir kepimo būdas yra tas pats, kaip marinuoti su actu. Siekiant užtikrinti, kad grybai būtų ne tik pasterizuoti, turėsite dvigubai padidinti prieskonių kiekį, jei norite, galite pakeisti actą citrinų rūgštimi. Bet kuriuo atveju, labai svarbu prisiminti, kad aliejus turi būti gerai paruoštas, tai yra labai svarbu, nes kai jie yra konservuoti, jie gali fermentuotis.
Ruošdami grybus, atkreipkite dėmesį įkad nebuvo kirminų skylių ir jie buvo švieži. Vienu ar kitu būdu reikėtų nepamiršti, kad būdas išsaugoti alyvą priklauso nuo jūsų skonio. Šiame straipsnyje pateikiami tik du receptai, o jų yra labai daug - skirtingose pasaulio virtuvėse. Mes pasiūlėme susipažinti su pagrindinėmis grybų marinovskio gurmanų taisyklėmis ir atskleisti paslaptį, kaip greitai ir lengvai išvalyti grybus iš variklio dangčio.
Autorius: Katerina Sergeenko
