Kas yra grūdų vienetas?
Kai labai svarbu laikytis diabetoSpeciali dieta, reguliuojanti angliavandenių suvartojimą į kūną. Tačiau angliavandenių kiekio apskaičiavimas - tai gana sunkus. Siekdami palengvinti šią užduotį, Vokietijos dietologai sukūrė vadinamąjį duonos vienetas.Duona yra naudojama apytikriai apskaičiuoja angliavandenių kiekį tam tikrame maisto produkte. Vienas vienetas duonos lygus 12 g angliavandenių. Jei paimtas grūdelis yra grūdų vieneto standartas, 1 XE bus lygus 1 gabalėlio duonai. Tai sudaro 20 g baltos duonos arba 25 Borodino arba rugių.
Vienas grūdų vienetas padidina gliukozės kiekį kraujyje vidutiniškai 2,77 mmol / l. To reikia įsisavinti, todėl reikalinga trumpo veikimo insulino dozė 1,4 U. Mitybos specialistai pataria valgyti ne daugiau kaip 7 duonos vienetai valgio metu. Apytikslis dienos kiekis XE svyruoja nuo 6 iki 30 ir priklauso nuo kūno svorio ir fizinio aktyvumo.
Jis apskaičiuojamas pagal šią schemą. Įvedama dieninė norma kcal (apie 2000 kcal žmonėms su normalaus svorio ir 1800 kcal žmonėms su pertekliniu svoriu). Rasti 55% dienos normos - tai kiekis kcal, kuris turi patekti į kūną su angliavandeniais. Kadangi 1 g angliavandenių suteikia organizmui 4 kcal, dalijant skaičių 4, mes gauname paros kiekį angliavandenių. Padalykite jį į 12 (gramų angliavandenių skaičius 1 XE) ir gauti dienos suma XE.
Atsižvelgiant į tai, kad kcal dienos norma priklauso ne tik nuo kūno svorio, bet ir nuo amžiaus ir veiklos rūšies, geriau pasinaudoti paruoštą stalą nustatant duonos vienetų dienos normą.
Dienos grūdų vienetų stalas
| Žmonės, kuriems trūksta svorio ar užsiima sunkia fizine veikla | 25-30 HE |
| Žmonės su normalaus kūno svorio, kurie užsiima vidutinio sunkumo rankiniu darbu | 20-22 HE |
| Žmonės su normalaus kūno svorio, užsiimantys sėdimu darbu | 15-18 m |
| Tipiškas su cukriniu diabetu sergantis pacientas: amžius> 50 metų, žemas fizinio aktyvumo laipsnis, KMI = 25-29 kg / m2 | 12-14 HE |
| Žmonės su nuovargio laipsniu 2A (KMI = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Žmonės su nutukimo laipsniu 2B (KMI = 35 kg / m2 ir dar daugiau) | 6-8 HE |
Kaip sužinoti, kiek grūdų vienetų yraar kitas maisto produktas? Yra specialios grūdų vienetų lentelės, kuriose nurodomas XE kiekis maisto produktams. Mes trumpai aprašysime labiausiai paplitusius produktus. Ir taip vienas duonos vienetas yra tiek daug produktų:
1 duona, arba 2 nesaldinti džiūvėsėliai, arba 5 krekeriai;
1 valgomasis šaukštas duonos trupiniai, krakmolas ar miltai;
2 šaukštai bet kokia java (virta) arba 1 valgomasis šaukštas. žaliavinis;
2-4 šaukštai virti makaronai (priklauso nuo formos);
7 šaukštai pupos;
1 virta bulve arba 2 šaukštai. bulvių koše arba 0,25 st. keptos bulvės;
daržovės: 3 morkos arba 1 runkeliai (XE yra įskaičiuojami 200 g ar daugiau);
uogos 1 lėkštė braškių / vyšnių arba 6-8 šaukštai aviečių / serbentų / agrastas / bruknių / bruknių / gervuogių, vynuogių, arba 12;
pusė greipfruto ar banano;
1 oranžinė arba obuolių, kriaušių, persikų arba persimonų, arba mango, arba kivių, arba figų ar granatų;
3-4 slyvos, abrikosas arba mandarinas;
1 ananaso gabalas (skerspjūvis), arbūzas ar melionas;
sultys: 0,5 šaukštai. obuolių ar 0,3 st. vynuogių;
gėrimai: 1 valgomasis šaukštas. giros ar alaus arba sauso vyno arba bet kurio nesaldinto pieno produkto;
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus.
Iš esmės, jei turite reikalų gaminių pakuotėse, net nereikia naudoti lentelės. Bet kokio produkto pakuotėje nurodykite maistinių medžiagų (angliavandenių) kiekį 100 g. Šis skaičius turi būti padalintas į 12 (gauti XE kiekį 100 g produkto), o tada pakoreguokite, atsižvelgiant į produkto svorį.
Duonos vienetų skaičius virti patiekaluose Skaičius pagal receptą. Norėdami tai padaryti, pridėkite duonos vienetus kiekvienam ingredientui ir padalykite į porcijas, gautas po virimo.
Tikslus diabeto mitybos laikymasis - labai svarbus paciento gerovės komponentas. Duonos vienetas leidžia žymiai supaprastinti mitybą.
