Grafskio griuvėsiai: receptas su nuotrauka

"Grafsky griuvėsiai", vienas iš labiausiai žinomų irvisų mėgstamų pyragų, nusipelno daugiau dėmesio nei kiti. Gali atrodyti, kad tai yra labai sunku jį paruošti namuose, bet tai nėra taip. Išbandykite šį receptą ir įsitikinkite, kad tai nėra nieko sudėtingas, bet rezultatas tiesiog apsvaiginimo.

Grafskio griuvėsiai: būtini ingredientai

Dėl pyrago:

• miltai - 1 valgomasis šaukštas


• cukrus - 1 valgomasis šaukštas


• kiaušinis - 5 vnt


• soda - 1 šaukštelis


• tamsus šokoladas - 50 g

Už meringues:

• Trijų kiaušinių baltymai


• miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas


• druska

Kremas tortui:

• susmulkintas pienas - ½ stiklainis


• susmulkintas pienas - ½ stiklainis


• Sviestas - 180 g

Baltymų grietinėlė:

• Dviejų kiaušinių baltymai


• miltelių pavidalo cukrus - 100 g


• riešutai žemės (bet kokio) - 100 g

Grafskio griuvėsiai: maisto ruošimo būdas

1. Sumaišykite cukrų ir kiaušinius su maišytuvu, įpilkite miltų ir soda, anksčiau užpilta actu. Visas atsargiai sumaišykite.


2. Formos apačioje, kurioje mes kepėsime pyragą, geriau apvilkti kepimo popieriumi, jis turi būti alyvuotas. Supilkite visą tešlą į pelėsių.


3. Krosnį reikia sušilti iki 200 laipsnių ir kepti sausainį 30 minučių.


4. Kai sausainiai atvės, jis turi būti supjaustytas į dvi dalistortas - tai platus su aštriu peiliu aplink perimetrą padaryti gabalai, tada suvyniokite tortą ploną siūlą - tik už šiuos gabalus - ir švelniai traukite baigiasi patys.


5. Dabar meringue - kiaušinių baltymus, druskos ir cukraus pudros šluotelė maišytuvu iki storu putų.


6. Uždenkite keptuvę su pergamentu, skirtu kepimui, ir švelniai užmaukite popieriaus lapą šaukšteliu. Bake meringue turėtų būti 100 laipsnių apie 60 minučių.


7. Dabar mes turėsime elgtis su baltymų kremu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia atvėsinkite kiaušinių baltymus, tada įmaišykite cukraus miltelius, pamažu supilkite riešutus.


8. Tokiu būdu ruošiamas pyragams paruoštas kremas - pirmiausia įmaišykite virtą sutirštintą pieną su minkštu sviestu, tada pridėkite įprastą sutirštintą pieną ir dar kartą užvirkite.

Dabar pradėsime įdomiausią etapą - turime surinkti ir dekoruoti tortą "Grafskie griuvėsiai".

Sausainių pyragas tepkite grietinėlę su kondensuotu pienu,padengti antrine kamšteliu, ir tai yra taip dosniai blotted su grietine. Beze vienas po kito, su baltos spalvos kremu, plokščia šone ir dedamas ant viso paviršiaus pyrago. Tada, kai visas pyragas užpildo meringue, mes sukrauname juos viena ant kitos, bandydami padaryti kokį nors kūgį. Nepraleiskite baltymų kremo - taigi meringues geriau laikys. Galite ištirpdyti šokoladą ir papuoškite pyragą su šia glazūra, užpilkite meringue plonu šokoladu, kad pagamintumėte šokoladinį voratinklį.

Tortas "Grafsky griuvėsiai"yra daug, bet šis receptas jus nesutiks ir laikas, kuris bus išleistas virimui, pateisins save, kai tu susidursi su šiuo pyragu draugams ir artimiesiems.