Kepimo upėtakių receptai

Kepta folijoje

Sudedamosios dalys

• 
  upėtakis - 200 g


• 
  citrina - 1 vnt.


• 
  alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l


• 
  šiek tiek žalumynų, pankolių, petražolių arba abu


• 
  druska, pipirai

Taigi, visi, kad:

1. 
   Paimkite folijos ritinį ir nuimkite gabalą, kuris tinka jūsų kepsnio dydžiui, sulaužykite du kartus.


2. 
   Ant jo įdėti žuvį ir pabarstyti druska, pipirais ir žolelėmis. Tada supilkite alyvuogių aliejų ir rankas atsargiai nuvalykite pagardus.


3. 
   Citriną reikia supjaustyti į gabalus ir įdėti į patyrę upėtakis.


4. 
   Pakuotė uždaroma ir išsiunčiama į pašildytą orkaitę dvidešimt minučių.

Kaip patiekalas, bulvių, grybų, daržovių ant grotelių ar poros, taip pat ryžių, tinka patiekalui.

Su kremu

Ingredientai:

• 
  žuvies kepsniai (galite paimti savavališkai)


• 
  kremas - 200 ml


• 
  kalkės - 1 vnt.


• 
  krapai


• 
  bulvės - 4 vnt.


• 
  druska pagal skonį

Instrukcija:

1. 
   Kalkių puselėmis išspauskite sultis, o likusi dalis supjaustoma į plonus ratus ir paskleidžiama ant kepimo skardos.


2. 
   Forelė įdėti į pusę kalkių, pabarstykite kalkėmis ir druska. Tada mes užpildome jį grietine, kad ji būtų padengta lygiai pusė.


3. 
   Virimas įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.


4. 
   Tuo tarpu, paimkime garnyras. Bulvės turėtų būti plaunamos, šaukštos ir supjaustomos dideliais griežinėliais arba griežinėliais.


5. 
   Kepkite bulves dideliu šilumos kiekiu penkias minutes, po to po dangteliu išneškite dar dešimt.


6. 
   Išimame indą, patiekiame ant plokštelės su bulvėmis ir pabarstykite kapotų krapų.

Kepti

Keptą keptuvę jau seniai patiko daugelisvaldovai. Jų mėsa tampa sultinga, o pluta nedegsta. Be to, ant gatavo indo aiškiai pasirodo gražios išilginės juostelės. Pasakysime, kaip kepti kepsnius ant grotelių.

Ingredientai:

• 
  žuvis


• 
  česnakai - 2-3 gvazdikėliai


• 
  alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l


• 
  sojos padažas - 2 šaukštai. l


• 
  vienos citrinos sultys

Procedūra:

1. 
   Česnakai perduodami per spaudą arba nusiprausti ant smulkių grotelių. Sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi, sojų padažu ir citrina.


2. 
   Gautas mišinys supilamas į upėtakį ir dviejų valandų šaldytuve siunčiamas marinuoti.


3. 
   Po to jį galima kepti ant groteliųarba ant specialios grotelės orkaitėje (jei turite). Tokių patiekalų pranašumas yra tas, kad maisto ruošimui nereikia daug laiko, tik dešimt minučių. Jei kepsniai yra ypač stori, galite juos laikyti dar penkis kartus.

Grilio privalumai yra tai, kad praktiškai nenaudojamas augalinis aliejus, o gaminiai išlaiko visas naudingas medžiagas.

Dvigubame katile

Kitas paprastas receptas kepimui, kuris, tačiau, neturi įtakos jo skoniui ir tik pabrėžia išskirtinį skonį.

Ingredientai:

• 
  upėtakis (gabaliukai) - 1 vnt.


• 
  grietinė - 1 stiklas (galite pasirinkti pageidaujamą riebalų kiekį)


• 
  svogūnai - 1 nedidelis gabalas


• 
  Druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį

Procedūra:

1. 
   Svogūnai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su grietine. Žuvis turėtų būti trinamas su pasirinktais prieskoniais, ant grotelių pripilkite garstyčias mišiniu, pagamintu iš grietinės.


2. 
   Įjunkite garinę viryklę ir virkite dvidešimt, ne daugiau kaip trisdešimt minučių.

Jei neturite specialaus prietaiso garams gaminti, tai galite tai padaryti, įdėkite užpilą į puodą verdančio vandens ir padengdami dangčiu.