Naudingi patarimai, atsakymai į klausimus
Receptai

Šokoladinis pyragas: paprasti ir skanūs receptai su nuotrauka





Pakanka tik pažvelgti į šį tortą,iš karto įsimylėk jį: subtilų sausainių tekstūrą, oro grietinėlę, storą gommą su turtingu šokolado skoniu ... Šokoladinis pyragas yra rojus skonio pumpurams! Skirtingi šio deserto variantai yra daugelyje pasaulio virtuvių. Pavyzdžiui, didžiausias šokolado pyragas yra Austrijos desertas "Sacher". Jis pagamintas iš šokolado sausainių pyragaičių, abrikosų konfekcijos ir neįtikėtinai skanios glazūros, natūraliai iš šokolado. Gandai gandai, kad šio pyrago dieviškojo skonio paslaptis yra įvairių rūšių šokolado derinys, naudojamas glazūrai gaminti ir šiandien vis dar laikomas slaptoje. Taip pat yra Alambros pyragų, arabiškų pasakų, Afrikos ramunėlių, amerikiečių (autoriai: Lisa Glinskaya, Andrejus Rudkov).







Aukščiausios kokybės šokolado pyrago receptaišis straipsnis mes nesuprantame atskleisti jums. Vietoj to, pasidalinsime keletu populiarių šio nuostabaus deserto receptų, kurie išmokys jus virti apsvaiginimo šokolado pyragą namuose!




Greitas šokolado pyragas - receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio



Pradėkite mokytis šokoladinio pyrago ruošimopasiūlyti labai paprastą ir greitą receptą. Šio pyrago sudėtyje yra tik 3 komponentės: juodasis šokoladas, kiaušiniai ir sviestas. Nepaisant tokio nesudėtingo produktų rinkinio, galutinis rezultatas yra nuostabus - subtilus sausainis su gausiu šokolado skoniu. Norėdami dekoruoti desertą, mes rekomenduojame naudoti miltelių cukrų ir šviežių vaisių / uogų.





Būtini ingredientai:




  • kiaušiniai - 8 vnt.


  • juodas šokoladas - 100 gr.


  • nesūdyto sviesto - 200 gr.




Paprastas receptas šokolado pyragas




  1. Pirma, mes ruošiame visas sudedamąsias dalis: mes padaliname šokoladą į mažus gabalėlius, leiskite aliejuje pašildyti kambario temperatūroje ir atvėsinkite kiaušinius šaldytuve.


  2. Kiaušiniai įsiskverbia į dubenį, vidutinio greičio maišytuvu sumaišykite iki storos putos.

    Prašau dėmesio! Kiaušiniai privalo būti atšaldyti. Tai šalti baltymai, kurie gerėja ir greičiau.



  3. Minkštas sviestas supjaustomas į mažus blokus, į jį įpilamas šokoladas ir įdėkite į vandens vonelę. Nepamirškite maišyti, pašalinti iš ugnies, kai mišinys tampa homogeniškas ir lygus.


  4. Leiskite šokolado-aliejaus mišiniui atvėsti ir švelniai įeikite į supjaustytus kiaušinius. Sumaišykite su medine šaukšteliu iki tolygiai.


  5. Dabar paimkime karščiui atsparią gilią indąar forma, ir įdėti ją į mažesnę formą. Mažosios formos vidinė dalis yra padengta folija ir į ją tepama tešla. Didelėje formoje užpilkite 1 puodelį verdančio vandens (vanduo turėtų užpildyti maždaug pusę formos) - jums pasirodys vandens vonios vaizdas. Tešlą mes siunčiame į šiltą kabinetą 25 minutes 60 laipsnių temperatūroje.


  6. Šokoladinio pyrago pasirengimas yra patikrintas medinearkliukas - jei jis yra sausas, tada paruoštas kempinių pyragas. Mes įdėjome tortą ant grotelių ir leiskime jam visiškai atvėsti. Šokoladinį pyragą papuošiame cukrumi miltelių pavidalu ir avietėmis.






Kaip virti skanų šokoladinį pyragą



Ši torto versija tiksliai papildys piggio bankądesertai su šokoladu. Čia ne tik pyragai, bet ir grietinėlė gaminama naudojant kakavą. Svarbus dalykas: skonio pyragas pasirodė esantis sočiųjų, o spalva gilus, būtinai naudokite kokybiškus kakavos miltelius.






Būtini ingredientai:



už bandymą:




  • cukrus - 300 gr.


  • miltai - 350 g.


  • kepimo milteliai - 1,5 šaukštai.


  • kepimo soda - 1 šaukštelis.


  • kiaušiniai - 2 vnt.


  • kakava - 3/4 puodelio


  • pienas - 200 ml.


  • alyvuogių aliejus - 100 ml.


  • verdantis vanduo - 1 puodelis


  • vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.



už kremą:




  • sviestas - 6 šaukštai. l


  • miltelių cukrus - 2,5 puodeliai


  • kakava - 1/2 puodelio


  • pienas - 1/3 puodelio


  • vanilės ekstraktas -1 šaukštelis.




Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka




  1. Sumaišykite cukrų, miltus, kakavą, kepimo miltelius, soda ir druską.


  2. Kiaušiniai, pienas, sviestas ir vanilė suvynioti kartumaišytuvas 2-3 minutes. Įpilkite karštą vandenį ir sumaišykite. Mes sujungiame skysčius ir sausus komponentus ir vėl sumaišome. Platinti tešlą į 2 formų ir kepkite orkaitėje, įkaitintą iki 180 laipsnių, trisdešimt penki, keturiasdešimt minučių.


  3. Mes paimame pyragaičius ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių. Tuo tarpu ruošiame pyragui skirtą kremą. Supilkite sviestą su maišytuvu vidutiniu greičiu. Įpilkite cukraus miltelius, kakavos, pieno ir vanilės ekstraktą. Švelniai sudrėkinkite iki visiško homogeniškumo.


  4. Padažykite pusę grietinėlės ant torto ir tolygiai paskirstykite jį ant paviršiaus. Viršutinis dangtelis su antrine pluta.


  5. Su likusiu kremu, papuoškite visą šokolado pyrago paviršių ir šonus. Į viršų su šokoladiniu pyragu.






Žingsnis po žingsnio šokolado pyrago receptas vienam, dviem, trimis



Šis receptas yra vienas iš sėkmingiausių namųšokolado pyrago priėmimo galimybės. Jo populiarumo su namų šeimininkėmis slaptumas yra paprastas - nėra jokių sudėtingų metodų ir visiškai prieinamų ingredientų. Jei kalbate pažodžiui, tada, norėdami pasimėgauti gardžiu švelniu šokolado sausainiu, tiesiog sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir išsiųskite tešlą į orkaitę. Malonus premijas: pyragas yra tiek minkštas, tiek sultingas, todėl nereikia jokių papildomų impregnacijų ir kremų.





Būtini ingredientai:




  • miltai - 250 gr.


  • kakava - 50 gr.


  • cukrus - 300 gr.


  • kiaušiniai - 2 vnt.


  • sviestas - 60 gr.


  • alyvuogių aliejus - 60 gr.


  • pienas - 280 ml.


  • vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.


  • vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l


  • soda - 1,5 šaukštai.


  • druska - 1 šaukštelis.




Žingsnis po žingsnio receptas




  1. Pirmiausia mes sujungiame visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, soda, druską, kakavą. Mes sumaišome jį vienarūšiškai.


  2. Įdėkite kiaušinius, šiltą sviestą, pieną, alyvuogių aliejų ir vanilės ekstraktą. Galų gale, gerkime vyno actą.

    Pastaba! Vietoj vyno galite naudoti bet kurį kitą actą. Svarbiausia, jis turėtų būti ne stiprus - ne daugiau kaip 6%.

    Dabar kruopščiai sumaišome. Tinkamiausia būdas tai padaryti su maišykle. Nebijokite gabalų ir riebiai dėmes - 2-3 minutes plakti maišytuvas tešla tortas yra lygus ir glotnus.


  3. Įdėkite pergamentą formos apačioje. Šiam testo kiekiui pakanka 1 didelės 20 cm formos arba dviejų mažesnių 16 cm.

    Svarbu! Neužpildykite pelėsių daugiau nei pusė: kepimo procese pyragai padidės maždaug perpus.



  4. Mes kepame šokoladinį pyragą 180 laipsnių 40 minučių. Mes patikriname sausainių pasirengimą, kaip įprasta, su medine skyle - ji turi būti visiškai sausa.


  5. Pasiruoškite gauti sausainio ir leiskite jam atvėstigrotelės. Tada supilkite pyragą į maisto plėvelę ir pora valandų perkelkite į šaldytuvą. Toks nedidelis triukas padaro šokoladinį pyragą drėgnoje vietoje ir sausas.


  6. Šokoladinį pyragą puošime ištirpinto šokolado arba cukrumi iš miltelių. Jei pageidaujama, mes puošti uogomis ir vaisiais.






Kaip pagardinti kefyro skonį šokoladinį pyragą "Fantastic"



Kaip jūs galite atspėti nuo šio pavadinimošokolado pyragas yra fantastiškai skanus. Dėl kefyro naudojimo recepte, šokolado sausainis yra porėtos ir drėgnas. Paruoštas sausainis gali būti patiekiamas atskirai, o jūs galite tepuoti kremo grietinę - rūgštus ar paruoštus.





Būtini ingredientai:



už bandymą:




  • kefyras (rūgpienis) - 300 ml.


  • cukrus - 200 g.


  • kiaušiniai - 2 vnt.


  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l


  • kakava - 3 šaukštai. l


  • soda - 1 valanda. l


  • miltai - 2 puodeliai



už kremą:




  • grietinė 400 gr.


  • cukrus - 200 g.


  • sviestas - 200 gr.




Virimo receptas




  1. Mes sujungiame visas tešlos sudedamąsias dalis: miltus, cukrų, kakavą, soda.


  2. Saldūs kiaušiniai su jogurtu ir sviestu.


  3. Kiaušinių kefyro mišinį supilame į dubenį su sausais ingredientais.


  4. Mes kruopščiai sumaišome visus ingredientus ir supilame mišinį į kepimo indą, iš anksto suteptą aliejumi. Mes siunčiame į orkaitę keturiasdešimt minučių. Temperatūros režimas pasirenkamas tarp 170-200 laipsnių.


  5. Nors tortas yra orkaitėje, pasirūpinkime kremu. Šokoladinis sausainis taps beveik bet kokiu kremu. Siūlome išbandyti grietinę: sumaišykite viename dubenyje sviesto, grietinės ir cukraus. Sumaišykite maišytuvą, kol cukrus ištirps ir bus vienodas.


  6. Pradėkime šokoladinio pyrago surinkimo: supjaustykite kiekvieną pyragą pusę ir tepkite jį grietine. Mes prijungdami pyragus su kitais ir paskirstydami likusį kremą ant paviršiaus.


  7. Pabarstykite baigtą šokolado pyragą su keptais riešutais ir šokolado drožlėmis. Didesnį impregnavimą mes dedame tortą šaldytuve dvi valandas. Mes tiekiame tortą su arbata ar kava.






Skaityti daugiau:
Komentarai 0