Puikus malonumas: šokolado deserto receptas su druska

Ingredientai:

• 
  Kokybiškas tamsusis šokoladas ne mažiau kaip 70% (taip pat gali būti ir pienas) - 400 g


• 
  Kremas ne mažiau kaip 33% - 200 g


• 
  Jolks - 3 vnt.


• 
  Vanduo - 40 g


• 
  Druskos malti ir sūdyti keraminiai

Paruošimo būdas:

1. 
   Lydyti šokoladą. Naudokite paprastą būdą: įdėkite šokolado gabaliukus į tankų plastikinį maišelį ir nuleisk juos į verdančio vandens indą. Periodiškai išimkite maišelį ir suminkškite šokoladą, kad jis tolygiai ištirps. Vienetų supilimui į homogeninę masę trunka apie 10 minučių - taip galite išvengti produkto perkaitimo ir degimo


2. 
   Supilkite grietinėlę į puodą ir supilkite į vidutinį karštą


3. 
   Atskirkite trynius iš baltymų ir lengvai įmaišykite trynius karštu vandeniu


4. 
   Kiaušinio mišinį įlašinkite į vandens vonelę keletą minučių, maišydami šluoste. Būkite atsargūs, kad tryniai neprasiskverbtų, paversdami omletu


5. 
   Trijų minučių sumaišykite triušius didžiausiu maišytuvo greičiu. Tada pridėkite šokolado mišinį ir vėl užvirkite


6. 
   Į kremą pridėkite daug ir gerai sumaišykite su maišytuvu


7. 
   Pieštuvėlyje apipavidalintame pavidale išpilkite susidarantį putos, lyginkite paviršių ir pabarstykite dideliu druska


8. 
   Papuoškite desertui viršuje su sūdytais keramzeliais arba krekeriais ir įdėkite į šaldytuvą keletą valandų ar per naktį - taip šokolado tekstūra taps dar švelnus