Paprastas receptas: raktatė su aštriais padažu

Ingredientai:

• 
  Raudonieji svogūnai - 1 vnt.


• 
  Pomidorai - 2 vnt.


• 
  Cukinija - 1 vnt.


• 
  Baklažanas - 1 vnt.


• 
  Saldieji pipirai - 1 vnt.


• 
  Pomidorai sultyse (arba lecho konservai) - 1 puodelis


• 
  Augalinis aliejus, česnakai, čiobreliai - pagal skonį

Paruošimo būdas:

1. 
   Supjaustykite svogūnus, pomidorus, cukinijas ir baklažanų gabaliukus, kurių storis - 2-3 milimetrai, pipirai ir česnakai - supjaustyti į mažus kubelius


2. 
   Keramikinėje arba stiklinėje pakuotėje užpilkite kelias šaukšteles iš augalinio aliejaus


3. 
   Įforminkite pomidorus iš purvo formos (taip pat galite naudoti lecho, daržovių arba grybų konservuotą maistą). Sūdyta, pipirai, jei reikia, supjaustykite į homogeninę tyrę


4. 
   Įdėkite daržovių gabaliukus keteros viršuje, kad jie būtų "skalės"


5. 
   Pabarstykite aliejumi, papuoškite čiobrelių šakelėmis,pabarstykite supjaustytais paprikais ir česnakais. Kepkite iki pusės valandos 180 ° C temperatūroje kaitintoje orkaitėje. Paruoštuose patiekaluose daržovės turi būti minkštos, bet nevirtos

Patiekite ratatouille karštą, su baguette griežinėliais arba ciabatta