Atostogų receptas: persikų pyragas su grietine įdaru

Ingredientai:

• 
  Cukrus - 200 g


• 
  Sviestas 82,5% - 60 g


• 
  Kiaušiniai - 2 vnt.


• 
  Miltai - 350 g


• 
  Grietinė 15% - 60 g


• 
  Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.


• 
  Suspaustasis pienas, vaisių džemas - pagal skonį


• 
  Maistas arba natūralios spalvos - geltonos ir raudonos spalvos

Paruošimo būdas:

1. 
   Maišykite kiaušinius į dubenį su cukrumi ir sumaišykite su maišytuvu tol, kol susidaro tanki masė - ji turėtų nusausinti iš korolio su "juostele"


2. 
   Įpilkite minkšto sviesto ir grietinės mišinio, vėl gerai įsiurbkite


3. 
   Įeikite kepimo miltelius ir miltus. Miltus įpilkite į porcijas, nesustojant maišant. Stebėkite tešlos konsistenciją - ji turėtų būti tanki, drėgnos, bet ne skysta


4. 
   Su šiek tiek laistyti savo rankas, nuimkite tešląMaži gabalėliai ir suformuokite mažus kamuoliukus. Uždėkite ruošinius ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu, lengvai paspauskite ant paviršiaus stabilumui


5. 
   Kepkite krosnyje, kaitinama iki 180 laipsnių dešimčiai iki dvylikos minučių. Svarbu, kad ruošiniai nebūtų pernelyg džiovinti


6. 
   Užbaigtose formose padarykite išpjovimus


7. 
   Užpildymui sumaišykite labai storą virtą sutirštį pieną ir bet kokį vaisių džemą santykiu 4: 1


8. 
   Puselės užpilkite grietine, užpilkite jas poromis ir įdėkite į šaldytuvą taip, kad užpildas taps tvirtas


9. 
   Paruoškite konteinerius su dažikliais ir cukrumi - galite naudoti tiek maisto, tiek natūralių priedų (morkų ir burokėlių sulčių)


10. 
    Visiškai sumaišykite pyragaičius į geltoną skystį, tada iš dalies į raudoną skystį. Supilkite jas į cukrų ir šaldykite keletą valandų


11. 
    Toks desertas gali būti įvyniotas į plėvelę ir laikomas šaldytuve keletą dienų