Kaip valgyti kompotus?

Kaip valgyti kompotus?

Iš esmės virimo kompotas - ar neatsakingas verslas, pavyzdžiui, virimo džemas. Virš kompotas yra ne stovėti, nuolat maišant, kad jis yra ne sudegė, tai nėra būtina pašalinti putas ir virkite ją keliais etapais su intervalais. Bet tai nereiškia, kad jums reikia atsipalaiduoti: jei kompotas virėjas tinkamai, vaisiai bus sugadinti ir prarasti "išparduotą išvaizdą".

Abrikosų kompotas

Vidurio vasara yra laikas uždaryti abrikosus. Iš esmės, abrikosų kompotas gali būti uždaryta taip pat uogų, lauro sirupo, bet mes jums parodysime, kaip virėjas kompotas abrikosai. Tam mums reikės:

• 
  vanduo - 1 l
• 
  abrikosai - 600 g
• 
  cukrus - 1,5 šaukštai.
• 
  vynas - 0,75 st. (neprivaloma)
• 
  Citrinų rūgštis - 2 g

Supilkite cukraus į keptuvę, supilkite jį karštaisu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų. Abrikosai yra rūšiuojami, mano, mes dalijame į pusę ir išimame akmenis. Mes įdedame sirupo dalis abrikosus, įpilkite citrinos rūgšties, viriname, tada atvėsinkite. Norint pagerinti kompoto skonį, į jį įpilkite šiek tiek vyno.

Persikų kompotas

Ne mažiau skanus nei kompoti abrikosų, pasirodo, persikų kompotas. Panašiai kaip ir abrikosai, persikams nereikia ilgai virti - jų pakanka išvirti sirupe. Norėdami sudaryti persikų kompotą, mes priimame:

• 
  vanduo - 1 l
• 
  persikai - 500 g
• 
  cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• 
  citrinų rūgštis peilio viršuje

Persikėkite mano persikų ir nuvalykite. Norėdami nuvalyti nuvalyti, reikia įdėti persikų į žarną ir 2-3 minutes švelninti verdančiu vandeniu. Supjaustykite nuluptus persikus į pusę ir išimkite kaulus.

Vanduo supilamas į puodą, įpilama cukraus ir virinama (cukrus turi ištirpti). Mes įdedame persikus verdančiame sirupe ir greitai pašaliname iš ugnies, kol sirupas turi kepti antrą kartą.

Įpilkite citrinos rūgšties į citrinų rūgštį (jei norite, galite ją pakeisti šafranu). Po dangteliu persidengsime persikų kompotą ir pora valandų įdėkite į šaldytuvą.

Rabarbarų kompotas

Komboto uogų ir vaisių niekas nustebins, bet rabarbarų kompotas yra kažkas neįprastos! Jis turi malonų skonį ir puikiai numalšina troškulį. Mums reikės sudaryti rabarbarų kompotą:

• 
  vanduo - 1 l
• 
  rabarbaras - 4 stiebai
• 
  cukrus - 150 g
• 
  cinamono - 0,5 šaukštelio

Rumbulų stiebai skalaukite šiltu vandeniu. Naudodami peilį nulupkite sustorėjusius galus. Rabarberių stiebelius supjaustome 2-3 cm ilgio gabaliukais. Rabotą įpilkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių.

Įpilkite cukrų 1 litru vandens, užvirkite ir supilkitevirkite 3 minutes. Mes išimame rabarbarą iš šalto vandens ir pernešame į virimo sirupą. Įpilkite cinamono ir virkite 10-15 minučių. Vietoj cinamono galite pridėti citrinų žolelių ar kitų prieskonių.

Leisk paruoštą kompotą atvėsti ir atvėsti.

Cukinijų kokteilis

Kitas originalus kompotas yra cukinijos kompotas. To skonis tai visai nėra panašus į daržovių nuovirą - o, ananasai savo sultyse. Norėdami pagaminti cukinijos kompotą, mums reikės:

• 
  vanduo - 2 l
• 
  cukinijos - 1 kg
• 
  cukrus - 600 g
• 
  vaisių actas - 1 valgomasis šaukštas.
• 
  Gvazdikai - 6 pumpurai

Kabliuoja mano, žievelės ir sėklos, supjaustoma kubeliais. Vandenį įpilame ir įdėdami cukiniją. Kai tik ji užvirsta, supilkite cukraus į keptuvę su cukinijomis.

Cukinijas reikia virti, kol jie gels geltonai ir tampa skaidrūs. Pridėkite gvazdiklius prie kompoto, pašalinkite indą nuo ugnies ir pridėkite vaisių acto.

Mes išpilame kompotus ant paruoštų bankų ir pasterizuodami jas (pasterizacijos laikas priklauso nuo pajėgumo). Mes suvyniame stiklainius ir nustatome juos aukštyn kojom aušinimui.

Malonu apeiti!