Italijos pyragas

Šis Italijos pyragas pasveikinimas iš Toskanos. Nepaisant to, kad skarpachchya - daržovių pyragas (jis yra pagamintas iš cukinijos), jo saldus ir gana neįprastas skonis. Šio originalaus pyrago receptas yra tarybų šalis.

Italijos pyragas

Norėdami paruošti aštuonias porcijas šio pyrago, mums reikia:

• miltai iš minkštųjų kviečių veislių - 500 g


• šviežios mažos cukinijos ("baby") - 500 g


• Pieno riebalų kiekis 6 - 100 ml


• granuliuotas cukrus - 100 g


• alyvuogių aliejus - 50 ml


• kepimo milteliai - 10 g


• bazilikas - 5-6 lapai


• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.


• vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas.


• druska - 0,5 šaukštai.


• sviestas tepimui ant formos

Krosnelė pašildoma iki 190 ° C. Kepimo forma 40x20 cm riebalais su sviestu. Bazilikų lapai nuplauti šaltu vandeniu, džiovinti popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai pjaustyti.

Cukinijos supjaustytos labai plonais griežinėliais ir įdedamos į filtravimo kamštelį arba laikikliu, druskos ir paliekamos maždaug valandą, kad cukinijos išsiskirtų iš drėgmės. Išdžiovinkite cukiniją popieriniu rankšluosčiu.

Dabar ruošiame tešlą. Buteliu arba bet kokiu kitu patogiu patiekalu išmesime miltus ir kepimo miltelius. Viduje mes giliname, įsilaužime į jį du kiaušinius, išpilame pieną ir alyvuogių aliejų, išpilame cukrų ir vanilinį cukrų.

Mėsa tešlą 10 minučiųmedinė šaukštelis arba maisto perdirbėjas. Tinkamai paruošta tešla turėtų būti vienalytė, be gabalėlių. Mes sujungiame susmulkintus baziliko lapus su cukinijomis, įdedame į tešlą ir švelniai sumaišome.

Mes įdedame gatavą tešlą riebalais, tolygiai paskirstydami ją ir kepdami 30-40 minučių, kol pyrago paviršius nurieps. Italijos pyragas yra pasirengęs Skarpakijai!

Malonu apeiti!