Blyneliai su mėsa

Blyneliai su mėsa

Norėdami paruošti peliukas su mėsa, turėsime:

• 600 ml pieno
• 
  250 g miltų
• 
  2 kiaušiniai
• 
  2 šaukštai cukrus
• 
  1 šaukštelis druska
• 
  250 g malta mėsa
• 
  1 morkas
• 
  Augalinis aliejus, skirtas skrudinti maltą mėsą ir kepti blynus
• 
  druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Morkos mano, mes valomi ir mes patrinti maža trintuvė. Švelniai kepkite malta mėsa, įpilkite morkų, druskos, pipirų pagal skonį ir kepkite malto mėsos su morkomis, kol paruošta.

Tada ruošiame tešlą blynams. Kruopščiai permaišykite kiaušinius su šaukšteliu druskos, pridėkite šiek tiek pieno. Mes sijojame miltus ir supilame į tešlą. Maišant tešlą, įpilkite likusį pieną. Labai svarbu užtikrinti, kad bandyme nebus jokių gabalų. Galutinio tešlos konsistencija turėtų būti panaši į ploną grietinę.

Na šildyk keptuvę blynams, sutepkitesavo augalinį aliejų ir kepkite savo plonus blynus. Kiekvieno blyno centre įdėk šaukštą skrudintos smulkintos mėsos ir supakuokite blyną su voku. Galite vienu metu užpildyti vokus, arba juos galite kepti sviestą prieš patiekiant.

Blynai su vištiena

Norėdami paruošti blynus su vištiena pagal pikantišką majonezo padažą su marinuotais agurkais, mums reikės:

• 200 g miltų
• 
  2 šaukštai pienas
• 
  2 kiaušiniai
• 
  1 valgomasis šaukštas cukrus
• 
  2 šaukštai. kepimo milteliai
• 
  300 g grybų
• 
  200 g virtos vištienos filos
• 
  200 g kieto sūrio
• 
  100 g marinuotų agurkų
• 
  7 šaukštai majonezas
• 
  1-2 gvazdikėliai česnako
• 
  augalinis aliejus, druska

Pradžioje mes paruošsime blynus. Norėdami tešla, mes šeriame kiaušinius su druska ir cukrumi. Tada į kiaušinius padaukite 2 šaukštus. augalinis aliejus ir kruopščiai perkelkite maišytuvą ar šakutę. Tada pridėkite miltų, kepimo miltelius ir dar kartą gerai sumaišykite. Pasibaigus bandymui neturėtų būti gabalėlių.

Iš anksto pašildykite keptuvę, lengvai ją išskleiskitesviestą ir kepkite plonų blynus. Tešlą paskleiskite tolygiai, tešlą įpilkite į keptuvę viduryje ir šiek tiek pasukite. Pasukite blyną, kai dugnas tampa auksine, ir kepkite ant kitos tik kelias sekundes. Pašalinus blynelę iš keptuvės, padėkite jį kepta puse žemyn.

Dabar galite paruošti pildymą. Grybai valomi (jei jie buvo užšaldyti, tada atšildyti) ir supjaustyti skiltelėmis. Kepkite grybus augaliniame aliejuje, kol skystis visiškai išgarins. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, smulkiai supjaustyto sūrio arba vidutinio dydžio trintuvėlyje. Sumaišykite filė, sūrį ir grybus, druską pagal skonį.

Norėdami paruošti padažą, supjaustykite žalią ir smulkiainugruntuojame marinuotų agurkų, o česnakai praeina per česnaką. Maišome su majonezu, česnaku, žalumynais ir agurkais. Kiekvieno blynas įdėti įdaru vokų mes savo ruožtu blynas centre, supilkite padažą ir tarnauti.

Malonu apeiti!