Vanilės Velykos
Be Velykų pyragaičių - tradicinis Velykų patiekalas Velykų Velykos - Saldaus deserto varškės ir grietinės arba grietinės su įvairiais priedais.Velykų varškė paprastai daroma likus kelioms dienoms iki šventės - ji turi užvirinti ir mirkyti. Tačiau yra ir daugiau "greitų" receptų. Tarybų šalis siūlo išmokti virti Vanilės Velykos.
Vanilės Velykos
Kad paguosime Vanilės Velykus, mes turime šiuos produktus:
600 g varškės
600 ml 30% grietinėlės
1 valgomasis šaukštas cukrus
vanilė pagal skonį
Šviežius sausus varškės sūris dvigubai nuvalykite per sietą. Tada palaipsniui išpilkite grietinėlę į išvalytą varškę. Švelniai sumaišykite varškę ir grietinėlę, gaunama masė 12 valandų suvynioti marliuke. Marlės galai yra švelniai susieti su mazgu ir mes sustabdome gaunamą maišelį - fermentacijos procese serumas buvo suformuotas, jį reikia leisti nutekėti.
Kai išrūgos nusausina, į varškę įpilkite cukraus.ir vanilės, atsargiai sumaišykite viską. Mes platinome specialų pasochnik (formą Velykų kepimui) su drėgnu, plonu audeklu, įdarykite varškės masę, padėkite ją su plokštele ir padėkite ją pusiau valandos per spaudą. Praėjus pusvalandžiui, atsargiai išimkite Velykas iš pasočnitsa, išimkite iš jos audinį ir įdėkite Velykų į indą.
Malonu apeiti!
