Grikių puoduose
Skaniai ir naudingai grikių košei mėgsta daugelis,bet labai svarbu jį teisingai parengti. Anksčiau, grikiai yra ne virti, o kankina Rusijos viryklė, galų gale jis yra minkštas, bet nėra Varėna ir trapus. Grikių puoduose, virti krosnyje, primena labai grikius, virtus rusiškoje orkaitėje.Grikiai su kauliukais su mėsa ir grybais
Tai vazonuose grikiai gali pakeisti ne tik antrą kursą garnyrą, bet ir pilnavertį maistą, todėl jis yra patenkinti. Norėdami jį paruošti, turėtume pasiimti (vieną porciją, t. Y., Vieną puodą):
2/3 šaukštai grikių kruopos
100 g jautienos
2 smulkūs šparagai
puse burbuliukų
žalumynai, juodieji pipirai, druska - pagal skonį
Jautienos gabaliukai supjaustyti mažais gabalais Morkos išvalomos ir supjaustomos plonais rutuliais, kiekvienas supjaustytas per pusę. Špagarai yra išvalyti ir supjaustyti mažais kubeliais, mano žalia ir smulkiai supjaustyti.
Mes dedame keramikos puodusjautiena, griežinėliais morkos ir pievagrybiai. Tada supilkite grikius į puodą ir supilkite 2 stiklines vandens. Skonį "Solim" ir pipirus pagardinkite, virkite orkaitėje 40 minučių. Prieš patiekiant pabarstykite žaliu.
Priklausomai nuo puodo dydžio, galite keisti ingredientų kiekį, tačiau grikių santykis su vandeniu visada turėtų likti pastovus: už 2/3 puodelių grikių - 2 puodeliai vandens.
Grikiai su vištienos puodeliais
Vietoje jautienos, galite kepti grikių su vištiena - vištiena dažniau matoma mūsų stalui, nes yra prieinama. Norėdami paruošti grikių košę su vištiena vazonuose, turite vartoti (pagal tris porcijas):
15 šaukštai (apie 1,5 šaukštai) grikių kruopos
400 g vištienos filė
1 mažas svogūnas
1 nedidelis morkas
aliejus kepimui
žalumynai, druska - pagal skonį
Vištienos filė plauti ir supjaustykite mažais gabaliukais. Švelniai sūdyta ir greitai kepkite filė augaliniame aliejuje. Kepta vištiena, įdėti į puodus. Daržovės valomos, morkos trys ant grotelių, smulkiai supjaustyti svogūnai. Daržoves taip pat kepkite.
Skrudinta grikiena, uždėta ant puodų viršujevištiena ir šiek tiek sūdyta. Virš grikių supjaustykite svogūnų ir morkų keptuvę, smulkiai supjaustytus žalumynus. Užpildykite 10 šaukštų puodą. vanduo arba sultinys (esant 2 dalių skysčiams 1 daliai grūdų). Mes pjaustome grikį per pusę valandos.
Grikiai su grybais ir kiaušiniais
Aromatinė grikiai su grybais su grybais, padengta keptais kiaušiniais - labai neįprastas ir skanus patiekalas. Už vieną porciją porcijos mums reikės šių produktų:
2/3 šaukštai grikių kruopos
1 maža lemputė
1 kiaušinis
1 storio riekelės virinto rūkyto bekono
1 šaukštelis sviestas
kai džiovinti grybai
druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Puodai prieš virinant mirkytišaltas vanduo. Grikis plaunamas keletą minučių, užpilamas verdančiu vandeniu, tada išpilamas vanduo. Džiovinti grybai supjaustomi beveik milteliais. Viename puode jums reikia 1-2 šaukštelio. milteliai iš džiovintų grybų.
Pjaukite krūtinę į mažus kubelius, kaip irtie patys kubeliai sumuša svogūnus (vienam puodui reikia mažos svogūninės arba trečiosios / pusės terpės). Į puodą užpilame džiovintus grybus, įdedame svogūnus ir kriaušes.
Į viršų užpilame grikį ir supilkite karštu vandeniu(bet ne su verdančiu vandeniu) 1: 2 santykiu. Tai reiškia, kad už 2/3 puodelių grikių jums reikia 1/3 puodelio karšto vandens. Kepkite orkaitėje po uždarytu dangčiu, kol jis bus paruoštas (kažkur 40-60 minučių). Pasiruošimas gali būti patikrintas pakeliant dangtį, tačiau neįmanoma sustabdyti grikių.
Mes beveik pasiruošę iš grikių iškepti iš orkaitėsuždėkite ir įkiškite į puodą žalią kiaušinį, įdėkite sviestą viršuje. Mes įdėjome indą į krosnį, kad grūdintume baltymą. Dabar griežinėlį galima patiekti prie stalo.
Malonu apeiti!
