Kaip virti vištieną

Patartina vartoti atšaldytą virimo metuskilveliai derlius ne daugiau kaip prieš dvi dienas, tačiau galite pasirinkti ir sušaldyti (kaip rafinuotas ir žaliavos). Prieš rengiant bet kokį patiekalą turi būti gerai išplauti ir išvalyti subproduktams ir žaliavos skrandžiai turi būti sumažinti, iškrato jo turinį ir nutempti geltona plėvele, kuri suteikia kartaus skonio patiekalų iš bambos. Skrandžio virimo laikas priklauso nuo vištienos amžiaus. Jauni vištienos skilvių virti apie 40 minučių, o Navels suaugusieji vyresnio amžiaus viščiukai gali būti virti puse - dvi valandas.

Vištienos skrandžius sudaro gyvūniniai baltymai,yra daug naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis, cinkas, fosforas, geležis. Juose yra vitaminų, polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, folio rūgšties ir vitamino E. Kalorijų tai pašalinis produktas yra gana mažas, tik 130 kcal 100 gramų, o tai leidžia juos naudoti dietų. Iš vištienos skilvelių galite paruošti daug skanių ir gardžių patiekalų. Su tais pačiais vertingų savybių kaip mėsa, o skilveliai yra daug pigiau kaina ir skoninės savybės neturi įtakos ne visiems. Mes rekomenduojame susipažinti su mūsų vištienos skilvelių receptais.

Klasikinė vištienos sriuba

Labai skanus ir subtilus dėl bambos struktūrosharmoningai tinka pirmųjų patiekalų sudėtyje. Čia yra garsios sriubos pavyzdys su vištienos naga. Norėdami tai padaryti, jums reikia paprastų ir nebrangių ingredientų:

- Atšaldyti vištienos skilveliai - 500 g

- Svogūnų galvutė

- Morkos - 1 vnt

- Sausi ryžiai - pusė stiklo

- druskos pagal skonį

- Augalinis aliejus

- Geriamasis vanduo 2 litrai

Virimo procesas: Vėdinkite skrandžius po tekančiu vandeniu, pašalindami visas atliekas ir plėvelę. Supjaustyti smulkiais gabalais. Supilkite šaltu vandeniu, tada išvirkite, tada išleiskite vandenį, vėl išskalauti ir įdėti į gryną vandenį. Kuko iki švelnumo skilvelių, apie valandą. Skalauti ryžius ir įdėti į plokštelę su skilveliais, virkite dar 20 minučių. Morkos švarus, grotelės ant didelės lentynos. Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais. Kepti svogūnus ir morkas į karštą keptuvę, įpilant daržovių aliejaus, kol pasidaro aukso spalvos. Į keptuvę įdėti kepsnį su sriuba ir šiek tiek kepti. Patiekite karšta.

Vištienos skilveliai grietine

Ingredientai:

- vištienos navels - 1 kg

- grietinė - 300 gr.

- Svogūnų galvutė

- morkos -1 vnt.

- Augalinis aliejus

- pipirai ir druska

Virimo procesas: Vištienos skrandis, išplaukite, nulupkite plėvelę ir žarnas, supjaustykite skiltelėmis. Nuplaukite morkas, grotelės didelės. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais. Kepdami keptuvę su daržovių aliejumi, kepkite skrandžius trumpam laikui, pridėkite stiklinę vandens ir troškinkite 40 minučių. Atskiroje keptuvėje kepkite svogūnus ir morkas iki aukso rudos spalvos. Įpilkite į skrandį ir virkite dar dešimt minučių, tada įpilkite druskos, pipirų, supilkite grietinę ir palikite mažai karščio dar 20 minučių. Išimkite iš karščio ir tvirtai uždėkite dangtelį 5 minutes. Dabar valgomieji skrandžiai grietinės padaže gali būti patiekiami prie stalo.

Virimo metu naudojami viščiukų skrandžiaikepimo įvairiais patiekalais iš šalutinių produktų. Tai ir raguo, ir sriuba, ir pyragų įdaras. Saldumas, švelnumas ir puikus skonio nugarą padaro unikalų patiekalą. Mes nuoširdžiai tikimės, kad mūsų žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis atsakys į klausimą, kaip tinkamai virti vištienos skilvelius.