Kaip pavalgyti rabarbarą - foto receptą
Rabarberio uogienė yra delikatesas ne tik skanus,bet ir naudinga ir neįprasta. Patys rabarbarų stiebai turi aštrus-rūgštų skonį, o kai kartu su cukrumi ir ką kai uogos (į uogienė receptas rabarbarų gali būti įtraukta, pavyzdžiui, braškių arba žemuogių) uogienė rabarbarai suteikia neįprastą saldų ir rūgštų, gaivus skonis.
Rabbaro uogienės receptas yra toks paprastas, kadingredientai nėra toli, o jūs galite gaminti džemą savo rankomis namuose, pažodžiui per pusvalandį. Viskas, ko jums reikia, yra keletas šviežių išvalytų rabarbarų stiebelių, keletą stiklinių cukraus ir pakavimo pektino, želatiną ingredientą, kuris pagamins reikiamą rabarbarą su reikalingu tankiu.
Ingredientai rabarbarų džemui
- 400 gramų šviežių rabarbarų stiebelių
- 5,5 puodeliai cukraus
- 1 pektino pakuotė
- 1-2 stiklinės braškių ar braškių (jei pageidaujama, rabarbarų uogienė pasirodys saldesnė ir kvapniausia)
Kaip paruošti rabarbarą - foto receptą
Pirmiausia mes parengsime visus reikalingus ingredientus. Stiebas rabarbarus kruopščiai nuplauti po šalto vandens srove, pašalinti viršutinį, kietą žievės sluoksnį ir supjaustyti mažais gabalėliais maždaug 2-3 cm. Jei nuspręsite pridėti uogų rabarberio uogienei, nepamirškite kruopščiai išplauti, pašalinti stiebus ir lapus. Rekomenduojama truputį iš anksto jauti keletą uogų, kad rabarbarų uogienė būtų nuosekliai vienarūšė.
Iškirpkite rabarbarų stiebelius į puodą suplokščiajame dangtelyje (geriausia naudoti rabarbarą su džiovinimo indais su nelipniu dangčiu), pridėti nedidelį kiekį cukraus ir vandens (apie pusę stiklo - stiklo). Padėjome puodą ant stipraus ugnies ir iškepkite, kad rabarbarai būtų minkšti, virti.
Po to, kai rabarbarai yra virinami,pridėkite likusias sudedamąsias dalis - iš anksto supjaustytas braškes ar braškes, visą pektino pakuotės turinį. Dėl stipraus ugnies, rabarbarą užvirinkite. Rezultatas turėtų būti vientisa masė - kaip nuotraukoje:
Galutinis uogienės paruošimo etapas -cukraus pridėjimas. Išpilkite visą likusį cukrų į beveik paruoštą rabarbarų džemą ir gerai išmaišykite. Dėl cukraus geriau neišsaugoti - kitaip uogienė atsiras ne tik per rūgštus, bet ir per skysčius. Dar kartą įmaišykite rabarbarą į virinimą, pastoviai maišydami, palikite vieną ar dvi minutes virti, tada pašalinkite jį iš ugnies. Tai viskas - uogienė yra paruošta, lieka tik išpilti į stiklinius indus konservavimui, uždaryti ir palikti laikyti žiemai.
