Kaip žiurėti laukinius česnakus žiemai - nuotraukų receptą
Išauginta mėsainiai žiemai bus puikiBe pirmojo ir antrojo patiekalų - marinuoti agurkai gali būti dedami į boršą, kopūstų sriubą, guliažą ir tt, ypač jei nėra šviežių žalių (o tai dažnai būna žiemą). Žiemai laukinių česnakų sūdymas yra pakankamai paprastas - nereikia specialių patiekalų ar egzotiškų ingredientų.
Kaip marinuoti laukinius česnakus žiemai - žingsnis po žingsnio receptas
Česnako sūris yra paruošiamas labai paprastu santykiu - vienas litras vandens užima penkiasdešimt gramų druskos. Taigi, kuo daugiau namų produktų turėsite, tuo daugiau sūrymo reikės.
Geriausia yra druskos laukinių česnakų lapai, bet jūs galite sušildyti stiebus žiemai. Prieš sūdydami laukinius česnakus, kruopščiai nuplaukite šalto vandens srove ir džiovinkite, paskirstykite ant virtuvės rankšluosčio.
Iš anksto paruoškite visas kitas medžiagas -Dėl skonio galite įdėti į receptą sūdytų laukinių česnakų šviežių pankolių ar krienų, lauro lapų, juodųjų pipirų ir net koriandra. Be to, įsitikinkite, kad konservavimo skardinės yra švarios ir sterilizuotos vandens voniose.
Lauko česnako lapai įdėti į stiklinį indąsluoksniai - žalumos sluoksnis, tada prieskonių sluoksnis, krapai, lauro lapas ir pan. Jei pageidaujate, galite pridėti keletą gvazdikėlių česnako. Mūsų užpildą užpilame iš laukinių česnakų su paruoštu sūrymu ir padengiame dangčiais, bet neužsimename, nes šis laukinių česnakų žiemai neapsiriboja. Uždangoms turėtų būti leidžiama stovėti kelias dienas - per šį laikotarpį ant paviršiaus susidarys putos, kurios turi būti pašalintos. Tačiau po pusantros savaitės fermentacija pasibaigė, o po to laukinius česnakus galima papildyti šviežiu sūrymu, atsargiai suvynioti dangčiais ir palikti žiemą laikyti.
Receptas už marinuotiems česnakams ir actui
Norėdami išsaugoti laukinius česnakus žiemai, galite naudoti paprastesnį ir greitesnį receptą - su acto sūrymu. Norėdami paruošti sūrymą, mums reikia šių ingredientų:
Stiklinis vandens
Du šimtai gramų acto
Valgomoji šaukštelis druskos
Du šaukštai cukraus
Jei pageidaujate, galite pridėti prieskonių - juodųjų pipirų žirnių, lauro lapų. Be to, tai puikiai tinka šiam nameliui gaminti iš gvazdikėlių ar cinamono laukinių česnakų šakelių.
Laukinių česnakų sūdymas žiemai yra kuo paprastesnis: Lauko česnakai lapuose laikomi induose, kad juos būtų galima konservuoti (rekomenduojama mirkyti žalią šaltame vandenyje vieną valandą), tada supilkite į karštą sūrymą ant viršaus ir atsargiai uždarykite. Prieš paliekant žiemai saugomus sūdytus laukinius česnakus, burles reikia leisti atsigulti per vieną ar dvi dienas ir apverstos būsenos.
