Kaip paruošti laukinius česnakus žiemai - namų receptai
Cheremsha, arba "laukiniai svogūnai" - augalas, kurisIdealiai tinka konservams ir namų žiemai: daug receptų, skirtų laikyti česnaką visai žiemai, reikia pasirinkti tinkamą jums. Dažniausiai morkos arba marinatas arba druska į mažus stiklinius indelius. Be to, galite užpildyti naminių rąstų iš ramsono, kad užpildytumėte įvairius pirmuosius kursus - pavyzdžiui, borschtą ar žalios kopūstinės sriubos. Jei tiksliai sekite receptą, laukiniai česnakai neprarasti savo pradinio skonio net keletą mėnesių saugojimo.
Namų laukinių česnakų receptas už boršto ir kopūstų sriubą
Dėl šio recepto mums reikia šių ingredientų:
- Šviežių laukinių česnakų lapai ir stiebai - apie du šimtus gramų
- Arbata - aštuoni šimtai gramų
- Žaliosios morkos lapai - dvidešimt gramų (jei pageidaujate, galite išbraukti iš recepto)
- Šaltas vanduo - vienas stiklas
- Druska - arbatinis šaukštelis
Šio tipo konservuoti česnakai paruošiami taip:
Norėdami pradėti su smulkiai pjaustytų rūgštynės ir laukinių česnakų ir skleisti bet kurioje emalio konteinerio sudedamąsias dalis - gali būti paprastas puodą su storu dugnu.
Prie indo pridedame vandens, išpilame iš ankstomatuokliu šaukšteliu druskos ir uždėkite stiprią ugnį, po kurio verda. Kai tik mišinys užvirsta, išjunkite šilumą ir palikite jį ant plytelės penkis ar septynias minutes.
Po šio laiko mes laukinius česnakus išdėstėmeiš anksto paruoštos ir sterilizuotos indelės, padengti elastingomis juostomis ir suvynioti dangčius. Žiemą šis namų ruošinys nuo ramsono gali būti pridedamas prie įvairių sriubų ir kitų patiekalų.
Laukinių česnakų receptas su marinatu žiemai
Kitas populiarus receptas, skirtas juodmarkių svogūnams, yra žalumynai su marinatu, kuris yra paruoštas atskirai. Marinade mums reikalingi šie ingredientai:
- Vanduo - vienas litras
- Druska - 50 gramų
- Cukrus - 50 gramų
- Actas - 100 g
Laukiniai česnakai supjaustoma smulkiais gabaliukais, vienas dviejų minučių verdančiame vandenyje (galite tiesiog užpilkite pjaustytų laukinių česnakų tiesiai į koštuvą arba kiaurasamtis su verdančiu vandeniu), tada nuplauti vandeniu šalčio.
Paskirstykite žalią į prieš sterilizuotą,Karštuosius skardines ir užpilkite marinatu. Paruošimui sumaišykite visas ingredientus vandenyje (druskos, cukraus) ir kepkite vieną ar dvi minutes, tada sumaišykite su actu.
Pour marinade caramel reikia, kad inSaugojimo indo viršutinė dalis yra nuo vieno iki dviejų centimetrų laisvos vietos. Butelius skalaukite dangteliais ir vėskite dar dešimt ar penkiolika minučių vandens vonioje, po kurio ramsonas yra paruoštas ir gali būti laikomas visą žiemą.
