Kaip žiurėti slyvas žiemai - nuotraukų receptas
Kas yra marinatas? Tai yra būdas išsaugoti maisto produktų šviežumą ir skonį rūgšties pagalba. Marinatų sudėtyje dažnai įeina ir augalinis aliejus, cukrus ir actas. Paprastai marinatas yra susijęs su aštraus, rūgštiniais ir sūriais patiekalais: agurkais, grybais, pomidorais.
Mes juos naudojame kaip aštrus šaltisužkandžiai. Bet ką daryti, jei išplėtysite savo idėjų ribas? Jei norite prijungti nesuderinamus, pavyzdžiui, saldus ir sūrus? Šiandien mes siūlome jums netradicinį receptą derliaus nuėmimo žiemai: marinuoti slyvos. Pabandyk, nebūsite abejingi.
Sausainių slyvų receptas
Aštri slyvos tampa nuostabiosBe žuvies ir mėsos patiekalų, jie taip pat yra naudojamas maisto ruošimui tkemali padažą. Norėdami sukurti mūsų patiekalų reikia slyvų kilogramo, 4 šaukštai druskos, 1, 5 puodeliai cukraus, pusė puodelio acto, geriau imtis vyno, pusę citrinos sulčių stiklas, kaip papildomą prieskonis - pusę malto cinamono šaukštelis.
Tankūs, stiprios uogos plaunamos, valomos išstiebai, tada keletą kartų suverkite adatą. Kai mes paruošę vaisių, atėjo laikas pradėti marinatą. Jai actas sumaišomas su citrinų sultimis, cukrumi, druska, cinamonu, tada virinama 2-3 minutes. Supilkite slyvas į stiklainius ir užpilkite sūrymu. Mes suvyniame dangčius. Nepamiršk, kad bankai turi būti iš anksto sterilizuoti.
Taip pat yra greitesnis receptas marinuotiemsišleidimas. Mes priimame mažus, tankus vaisius, cukrų, vynuogių actą. Daugiau rafinuotų vaisių skonio suteiks gvazdikų ir lauro lapas. 3 kg. Uogos jums reikia apie kilogramą cukraus ir gana šiek tiek pagardų. Tradiciškai mes pradedame plauti slyvas, jas valyti, jas kruopščiai rūšiuoti.
Tada kremas dedamas į stiklainį ir padengtasprieskonių sluoksnis, vėl slyvos, vėl prieskoniai. Atminkite, kad paskutinis sluoksnis turėtų būti vaisius. Marinatas virtas, kaip ir ankstesniame recepte: šilkite actą vandeniu ir cukrumi, užvirkite. Pasirengimas priklauso nuo nuoseklumo: tirpalas turi būti labai storas. Tirpalas supilamas į skardines, sterilizuojamas, tada supilamas.
Marinuota slyva su česnaku
Labai įspūdingas užkandis busmarinuota slyva su česnaku. Skonis pasirodo neįprastas: aštrus, saldus ir rūgštus, su unikaliais briaunais ir atspalviais. Veikia druskos? Pradėkime virti. Stiprioms žalsvoms slyvoms reikės šiek tiek mažiau nei kilogramo, česnako gramas 200, 150 g cukraus, vandens. Prieskoniai - gvazdikiniai pumpurai, saldieji pipirai.
Sulaikę slyvas, nereikia baigtisupjaustyti uogas. Dabar vaisius primena šiek tiek atsidarančią lukštą. Atidžiai išgaunamas akmuo, o vietoj to mes įdedame išvalytą česnako skiltelę. Jei supjaustyti skiltelė, uogų minkštimas impregnuoti greičiau, o jo skonis bus intensyvesnė ir aštrus. Mes sujungiame dvi "kriauklės" puses su česnaku "perlas" viduje. Tvirtai uždėkite vaisius švariais stiklainiais. Užpildyti uogas jums reikia marinatas.
Vandenį užvirinkite ir pridėkite cukrausprieskoniai ir, kaip galutinis akordas, actas. Mes užpilame savo marinatų slyvas ir leiskime jiems paruošti mažiausiai 10 valandų. Pasibaigus reikiamam laikui, ištirpinkite sūrymu, vėl virkite ir vėl grąžinkite į bankus. Dabar jie gali būti suvynioti. Stalas bus prabangus ir visiškai unikalus, o mėsa yra aštraus ir aštrus, nes jis pagardintas iš marinuotų slyvų.
Autorius: Katerina Sergeenko
