Satsivi iš vištienos gruzinų: žingsnis po žingsnio foto receptas

Mūsų atveju tai bus satsivi iš vištienos,Klasikinis receptas šiek tiek skiriasi nuo siūlomo, nes mums reikia prieskonių, kuriuos sunku gauti iš mūsų. Štai kodėl mes juos pakeisim panašiu, bet dažniau mūsų šalyje.

Satsivi iš vištienos: receptas su nuotrauka

Be kitų prieskonių, mūsų patiekaluose bus šiek tiek citrinų sulčių, kurios suteiks jam rūgštingumą.

Būtini ingredientai:

• 
  vištiena - 1 vnt


• 
  svogūnas - 2 vnt


• 
  pagardai: gvazdikėliai, paprikos, džiovintos koriandra, apyniai-suneli, porą lauro lapų, cinamono, raudonųjų pipirų, druskos (taip pat galite naudoti adzhika, jei pageidaujama)


• 
  česnakai - 2 gvazdikėliai


• 
  citrinų sultys - 1 šaukštelis.


• 
  graikiniai riešutai - 0,5 kg


• 
  sviestas - 2 šaukštai. l


• 
  apdailai: kalendros lapai ir granatų sėklos

Paruošimo būdas:

1. 
   Mes pasiruošę virti vištieną. Ir vandenyje pridedame lemputę, į kurią įstrigo gvazdikėlė, druskos ir įdarykite paprikos. Mes paliekame viską valandą. Po šio laiko pridėkite lauro lapą ir virkite dar 15 minučių. Kai sultinis virtas, išimame vištieną ir leiskime jam atvėsti


2. 
   Šiek tiek atšaldyto vištienos supjaustyti patogiaigabalėlių ir nusiųsta į šiek tiek šildomą krosnį, taigi ji kažkiene ten buvo išpūstusi. Lygiagrečiai su vištienos paruošimu galite pagardinti padažu. Pirmiausia naudokite maišytuvą arba mėsmalę, kad išdžiovintų graikinius riešutus. Jei naudosite mėsmalę, procesas turėtų būti kartojamas du kartus, kad kreivė būtų mažesnė


3. 
   Be to, tuo pačiu skiediniu sumaišykite skiltelės česnako, druskos, vieno žiedyno gvazdikėlių ir 2 arbatiniai šaukšteliai šafrano Kaukazo pora, tada visa tai kruopščiai sumalkite iki vientisos masės


4. 
   Tame pačiame skiedinyje būtina pridėti 4 šaukštelio. apyniai-sunelis, 1 šaukštelis. raudonieji pipirai ir 0,5 šaukštai. cinamonas. Po to, kai visi esi atsargus galite pridėti keletą lašų citrinų sulčių, nors Gruzijos vištienos satsivi receptas tai nenumato


5. 
   Tame pačiame skiedinyje pridėkite keletą šaukštų sultinio ir vėl sumaišykite


6. 
   Į riešutų sultinį įpilkite tokio kiekio,gauti konsistencijos masę, panašią į grietinę. Kruopščiai sumaišykite, tada supilkite čia mūsų prieskonių mišinį. Be to, mes pradėsime lėtai maišyti ir supilkite sultinį, kad padažas atitiktų labai storo jogurto konsistenciją. Nebijokite, kad padažas bus per skystis, nes kai jis atšaldys, jis vis tiek sulėtės


7. 
   Ištirpinkite sviestą ir perpilkite jįsvogūnai. Ugnis geriausia padaryti mažai, nes mums nereikia kepti svogūnų, jis turėtų įgyti tik skaidrumą, bet ne auksinį atspalvį. Tada įpilkite vištienos ir 15 minučių virkite mažu ugniu, periodiškai pasukite ir pridedate šiek tiek sultinio, kad jis nebūtų keptas


8. 
   Padažu padažu vištienai, viską tvarkingaimes sumaišome ir palaukime, nedegdami ugnies, kol iš dugno atsiras keli dideli burbuliukai. Viskas, dabar lieka tik perkelti savo patiekalą į keraminį puodą ir leisti jį užvirinti vėsioje vietoje keletą valandų. Prieš patiekiant satsivi iš vištienos turėtų būti apibarstyti granatine sėkla ir papuošta vainikėlių lapais.

Malonu apeiti!