8 Asiago sūrio padažas

Norėdami paruošti 1,5 litro padažo, jums reikės:

• 230 ml vištienos sultinys arba vanduo;


• 120 g džiovintų pomidorų;


• 900 g grietinės;


• 340 g "Asiago" sūrio, tarkuotų ant drožlės;


• 280 g majonezo;


• 120 g grietinėlės sūrio, supjaustyto gabalėliais;


• 230 g šviežių grybų supjaustyti į plastikąarba 30 gramų paruoštų džiovintų grybų (balta, šitake, lizdai). Kad džiovinti grybai būtų atkurti, įdėkite grybus į mažą indelį, įpilkite tiek vandens, kad padengti grybus, palikite 30 minučių. Išleisk vandenį, išlyginkite grybus;


• 230 g smulkiai pjaustytų žalių svogūnų;


• Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai;


• Verpalai iš prancūziško bagueto, apibarstyti smulkiai tarkiu "Asiago" sūriu ir skrudinti.

Pasirengimas:

1. Į nedidelę padažą supilkite sultinį į virinimą, pašalinkite iš šilumos. Įpilkite džiovintų pomidorų, uždarykite dangtelį ir palikite 5 minutes. Išmeskite sultinį, pjaustykite pomidorus.

2. Į 3,5-4 litrų padažo patiekalą sumaišykite grietinę, 340 g "Asiago" sūrio, majonezo, grietinėlės sūrio, grybų ir 230 g žaliųjų svogūnų. Pridėti supjaustytus pomidorus.

3. Uždarykite dangtį ir užlašinkite mažai ugnies 3-4 valandas arba nedėkite dideliu gaisru 1,5-2 valandas. Labai gerai prieš valgydami. Jei reikia, galite padažo temperatūrą laikyti nedidelėje ugnyje iki 2 valandų. Pabarstykite padažu su svogūnais ir patiekite su skrudinta duona.

Maistinė 50 ml padažo vertė:

• Energinė vertė yra 196 kcal;


• Riebalai - 19 g;


• Cholesterolio kiekis - 29 mg;


• Sotųos riebalai - 8 g;


• Angliavandeniai - 4 g;


• Baltymai - 4g;


• Natris - 269 mg;


• Pluoštas - 1 g.

Žr daugiau receptų:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Autorius: Katerina Sergeenko