12 Aštrios kukuliai

Paruoškite 24 porcijas, kurias jums reikės:

• 1 sumuštas kiaušinis;


• 115 g džiūvėsių;


• 50 g smulkiai supjaustyto svogūno;


• 115 g smulkiai kapotų konservuotų paprikų;


• 1 arbatinis šaukštelis, pagamintas iš Italijos skonio (baziliko, majoramo, raudonėlio, rozmarino, šalavijų, čiobrelių ir petražolių mišinys);


• 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė;


• 450 g maltų jautienų;


• 450 g malto kiaulienos;


• 700 g pomidorų pastos;


• 1 vidutinė smulkiai supjaustyta lemputė;


• 1 šaukštas balzamiko acto;


• 2 smulkiai pjaustytos česnako skiltelės;


• ½ arbatinio arbatinio šaukštelio;


• ¼ šaukštelio žemės raudonųjų pipirų.

Pasirengimas:

1. Krosnelę pašildykite iki 175 ° C. Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, džiūvėsius, 50 g svogūnų, konservuotus pipirus, Italijos prieskonius, 1 česnako skiltelę, gerai sumaišykite. Įpilkite įdaras, švelniai sumaišykite. 24 kiaušinių formos, kurių skersmuo yra 5 cm. Į keramines kepimo plokštes supilkite kukulius, kepkite 30 minučių.

2. 4-5 litrų pomidorų valtyje sumaišykite pomidorų pasta, svogūnai, actas, 2 gvazdikėliai česnako, raudonėlio ir raudonųjų pipirų. Į kubilą įdėkite kukulius, švelniai sumaišykite.

3. Uždenkite dangtį ir virkite 4-6 valandas mažame ugnyje arba 2-3 valandas dideliu gaisru. Prieš patiekiant pašalinkite riebalų perteklių iš padažo. Pastabos vyrui: mėsos pyragas galima patiekti kaip savarankišką patiekalą kartu su spagečiais ar mėsainiais.

Maistinė informacija:

• Energinė vertė 133 kcal;


• Riebalai - 9 g;


• Cholesterolis - 36 mg;


• Sūdyti riebalai - 3 g;


• Angliavandeniai - 5 g;


• Mononesočiųjų riebalų - 4 g;


• Polinesočiosios riebalai - 1 g;


• Pluoštas - 1 g;


• Cukrus - 1 g;


• Baltymai - 7g;


• Vitaminas A yra 72,9 μg;


• Vitaminas C - 4 mg;


• Vitaminas PP - 2 mg;


• Folio rūgštis - 8 mkg;


• Vitaminas B12 - 1mkg;


• Natris - 237 mg;


• Kalis - 213 mg;


• Kalcis - 20 mg;


• Geležis - 1 g.

Žr daugiau receptų:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Autorius: Katerina Sergeenko