Skanių kukulių receptas

Standartinis mėsos su maltos mėsos ir ryžių receptas

Sudedamosios dalys

• 
  kiauliena arba malta jautiena - 700 g


• 
  ryžiai - 2/3 puodelio


• 
  kiaušiniai - 2 vnt.


• 
  lemputė - 1 vnt.


• 
  pomidorų pasta - 3 šaukštai. l


• 
  grietinė - 3 šaukštai. l


• 
  augalinis aliejus - 50 g


• 
  miltai - 1 šaukštelis. su skaidriu


• 
  druska ir pipirais pagal skonį

Paruošimas

1. 
   Įdėklus galima įsigyti parduotuvėje arba virti sau, nupirkti liesą mėsą ir šlifuoti mėsmaluose.


2. 
   Ryžiai virinama, kol pusiau virti, vėsioje vietoje, be skalavimo, įpilkite į maltą mėsą.


3. 
   Jame dedame kiaušinį, druską ir pipirus.


4. 
   Suformuokite mažus kamuoliukus ir lengvai prispauskite. Mes lašame po miltus ir kepame aliejuje. Mėsa turėtų būti šiek tiek aukso spalvos.


5. 
   Keptus kukulius įdėti į keptuvę arba į gilią kepimo skardą, jei ketinate išmesti indą orkaitėje.


6. 
   Paruošti padažas Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite laistyne iki aukso rudos spalvos.


7. 
   Mėginame miltus į keptuvę ir kai šiek tiek geltona. Pridėti tą patį grietinę ir gerai sumaišykite.


8. 
   Kai tik grietinė pradeda aktyviai virti, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir sumaišykite greitai ir intensyviai, kad nebūtų gabalėlių. Dabar galite įdėti pomidorų pasta.


9. 
   Po to, kai padažas virinamas, pridėkite reikiamą verdančio vandens kiekį, kad, supilkite į keptuvę, kukuliai buvo visiškai padengti padažu. Jei reikia, padažai gali būti sūdyti.


10. 
    Stenkitės neimti viso puodo,nes ryžiai nebuvo visiškai suvirinti. Įdėkite juos į ugnį, o po pakartotinio virimo temperatūra sumažinama iki minimumo ir virinama dar 20 minučių. Geriau, jei, išjungus ugnį, mėsa jau kurį laiką stovi krosnyje ir mirkoma su sultimis.

Kitas kiaušinių receptas su ryžiais

Pildymo ingredientai:

• 
  įdaras - 600 g


• 
  ryžiai - 200 g


• 
  kiaušinis - 1 vnt.


• 
  svogūnas - 2 vnt.


• 
  kepimo aliejus kepimui


• 
  miltai kepimui


• 
  druska ir pipirai

Pomidorų ingredientai:

• 
  svogūnai - 2 vnt.


• 
  Vidutinė morkų - 2 vnt.


• 
  sultinys ar vanduo - 500 ml


• 
  pomidorų pasta - 4 šaukštai. l


• 
  lauro lapas


• 
  druska, pipirai

Virimo procedūra

1. 
   Ryžiai pilamas karštu vandeniu 1:2, įpilkite druskos ir išvirkite. Kai tik ji užvirsta, iki minimumo sumažinkite ugnį, uždėkite dangčiu ir virkite iki visiškai paruošto. Norint užtikrinti, kad kruopos nebūtų pripildytos keptuvės apačioje, kepimo metu jos keletą kartų turėtų būti maišomos.


2. 
   Maltos mėsos supjaustykite smulkiai pjaustytais arbasupjaustytas ant mėsmalės lanko, į jį įpilami aušinami ryžiai, kiaušinis, druska ir pipirai. Jei masė yra skystos, įdėkite ją į šaldytuvą.


3. 
   Mes gaminame maži šaukšteliu su ryžiais. Kad mėsa nepriliptų rankomis, nuolat sudrėkinkite delnus vandeniu.


4. 
   Kepkite kukulius ant augalinio aliejaus prie abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.


5. 
   Ruošiame padažą patiekalui. Jai skirtus daržoves reikia supjaustyti taip, kaip norite. Sumuštiniai svogūnai ir morkos. Supilkite aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus. Tada į jį įpilkite morkų ir pastoviai maišydami, padėkite ją į minkštinimo būklę.


6. 
   Į daržoves užpilkite pomidorų pasta ir šiek tiek praskieskite vandeniu. Jei pageidaujate, galite pridėti druskos ar prieskonių. Nupjaukite padažą ne ilgiau kaip 15 minučių.


7. 
   Įpilame į keptuvę, supjaustykite mėsainius ir supilkite likusį padažą. Uždenkite dangtį, virkite ir supilkite dar 20 minučių.