Lavos ritiniai
Labai dažnai šventiniame staliuke, kaip ir namuosesąlygos, o bet kokiose įstaigose galima pastebėti tokio tipo užkandis, kaip lavacho ritinys. Ir jis tinka iš anksto suplanuotoms šventėms ir savaiminiams vakarėliams. Užpildo įvairovė priklauso nuo virtuvės vaizduotės. Ir čia jūs galite eiti pasivaikščioti. Tai atrodytų iš pirmo žvilgsnio, paprastas patiekalas turi galimybę tapti firminiais ir labiausiai mylėtomis.
Lavachas - balta nerauginta duona, nuo seniausių laikųplačiai paplitęs tarp Artimųjų Rytų ir Kaukazo tautų. Jis pagamintas iš kvietinių miltų, vandens ir druskos, plonu plokščiu pyragu formos specialiose krosnyse, pavadintose "tandyr". Šiuo metu tokios krosnies buvimas nebėra reikalingas. Dauguma virėjų ar tiesiog nuostabių šeimininkių viriną tokio tipo duoną įprastą viryklę. Pagrindinis paslaptis: nepageidautina įtraukti mieles į sudedamųjų dalių sąrašą, nes tortas gali labai greitai tapti pelėsiais arba juodais dėmiais. Laikyti gatavą produktą rekomenduojama šaldytuve.
Yra dvi tokios rytinės duonos rūšys: Armėnų (labai plonas) ir gruzinų (daugiau nuostabių). Iš pirmųjų gaunami puikūs lavos ritiniai, kurių pildymas gali būti labai įvairus. Antrasis yra labiau tinka pica ar tiesiog valgyti vietoj duonos.
Yra skirtingos pasaulio dalysvisi receptai iš pitos duonos. Rytų šalyse yra tradicija tarnauti mėsos ryžiai, suvynioti į pita duonos. Įsitikinkite, kad ji yra naudojama stryapanii Azerbaidžano plovas ir tarnauti kebabas. Ir Armėnijai tai ne tik neatskiriama maisto dalis, bet ir šeimos simbolis. Tuo vestuvių praktika iškelia ją ant pora pečių į tarpusavio supratimo vyravo šeimoje.
Mūsų vietinėje virtuvėje - virėjų vaizduotėapskritai nėra jokių sienų. Jie gamina sumuštinius, lazaną, picą, mėsinius pyragus, sūrio ir varškės pyragai ir daugybę kitų gardžių užkandžių iš šviežių pyragų. Dažniausiai iš jų ant vakarienės stalo yra lavos ritiniai, receptai, kurie stebina savo paprastumą ir tuo pačiu originalumą. Įdėklai gali būti bet kokios rūšies mėsa, žuvis, grybai, sūris, šviežios ir marinuoti daržovės, taip pat kumpis, jūros gėrybės, konservai ir net vaisiai.
Populiariausi visada buvo ritiniai išPita duona su vištiena. Pirma, viščiukų mėsa yra prieinama visiems. Antra, tai derinama su absoliučiai visais maisto produktais. Todėl toks valgis yra atliekamas labai greitai, ir visa, kas yra šaldytuve, gali tapti jo sudedamąja dalimi. Bet vis dažniau norime pasimėgauti savo svečiais su kai kuriomis kulinarinėmis naujienomis. Mes siūlome lavos ritinio receptą, kuris nustebins jo nuostabiu ir subtiliu skoniu ir leis jums grožėtis be išimties jūsų valgio gebėjimų, kurie gaus galimybę išgirsti šį patiekalą.
Pievagrybiai su raudonomis žuvimis
Ingredientai:
- 2 lapai pita duonos
- 500-600 g rūkytos lašišos, lašišos ar upėtakio filė
- 2 agurkai (švieži arba marinuoti, priklausomai nuo žuvų sūdymo)
- 500 g lydyto sūrio
- 500 g ikrų aliejaus
- žalumynai krapų arba petražolių - pagal skonį
Paruošimas
Uždenkite pirmąjį lapą ikrų aliejumi. Agurkas supjaustytas labai plonais šiaudais išilgai viso daržovių ir ant aliejaus. Antrasis sūrio lapas skleisti ir švelniai įdėti į agurkų sluoksnį. Supjaustykite žuvį bet kokio dydžio skiltelėmis savo nuožiūra. Paskirstykite ant sūrio, pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis. Mes suvyniame ritinėlį, apvyniokite maisto plėvelę ir nusiųskime į šaldytuvą 1 valandą. Neužšaldykite, nes, atšildžius, tešla taps minkšta, bus plyšta, išnyks išvaizda ir skonis. Prieš patiekdami supjaustykite skiltelėmis.
Raudona žuvis puikiai derinama su tokiais produktais kaip burokėliai, alyvuogės, konservuotos kukurūzai, citrinos. Šios sudedamosios dalys duos pikantiškumo ir švelnumo skonį.
Naudokite skirtingus ingredientus, fantazuodami, eksperimentuodami su skoniu, sukurkite stebuklus virtuvėje ir prašykite savo artimuosius su įvairiais patiekalais iš baltos neraugintos duonos.
