Džiovinimo subtilybes su grikių dribsniais: receptas naudingam ir švelniai kepimui
Vargu ar yra šeimos, kurioje niekas nevalgoduona. Šis produktas yra ypač vertinamas visų tautų, kaip rodo daug pasakymų, legendų ir pasakų apie tai. Duonos gabaliukas bus puikus papildas pusryčiams ar pietums. Tačiau duona turėjo ypatingą skonį ir įrodė, naudinga, kaip įmanoma, būtina virti sau neįprastą receptą. Skanus duonos ir grikių dribsniai bus tikrai vertiname, ir namų ūkių ir svečiai.
Kokių ingredientų reikia, kad pagarduotų duonos grikių dribsnius
Jei atliksite visas rekomendacijas, bus lengviau padaryti tokią neįprastą pyragą. Svarbiausia - imtis reikiamų komponentų tinkamoje sumoje.
Taigi, ko reikia pirminės duonos gamybai? Sėdynės turėtų naudoti:
130 ml serumo;
8 g druskos;
12 g granuliuoto cukraus;
10 g sausų mielių;
120 ml šilto vandens;
25 g grikių dribsnių MACFA.
Be to, indų paruošimas pagal klasikinįreceptas yra 15 ml alyvuogių aliejaus, 70 g rugių, 380 g kviečių ir 90 g grikių miltų. Taip pat turėtumėte paruošti 50 g graikinių riešutų ir 100 ml karvės pieno.
Pastaba! Kad duona atrodytų sultinga, erdvi ir su neįprasta spalva, galite pridėti žnyplę nuo ciberžolės. Norėdami skonis, galite papildomai naudoti bet kokius riešutus ir javus.
Dujų dervos gaminimo savybės
Kai visi komponentai surenkami, galite tęstioriginalios duonos produkcijos gamyba. Visų pirma būtina visiškai ištirpinti mieles ir cukrų šiltame vandenyje. Gautą masę reikia infuzuoti maždaug 6-7 minutes. Tada į jį įpilamas serumas.
Kitas žingsnis yra miltų įvedimas. Pirmiausia reikia paimti baltuosius grynumo taškus tik 250 g. Į miltus išpilti reikia palaipsniui, tiksliai maišant. Tada indai, kuriuose prasideda opara, tvirtai uždaro. Geriausia jį apvynioti maisto plėvele, po to 3 valandas indą laikyti šiltoje vietoje. Labai svarbu, kad juodraščiai ne "eitų" šalia jo.
3 val. Opara bus padengtas burbuliukais. Jo matmenys padidės kelis kartus, tai reiškia, kad tešlą reikia minkyti. Dabar prie šaukšto reikia pridėti alyvuogių aliejaus, pieno, druskos. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti. Į reikiamais masės dalių proceso pilti grikių ir rugių miltų, kuris buvo iš anksto-sifted.
Kitas žingsnis yra grikių dribsnių įdėjimasMACFA ir graikiniai riešutai, kurie prieš tai turėtų būti kruopščiai sugadinti. Jie tiesiog pabarstyti tešlą. Tada ingredientus reikia sumalti kartu su 130 g kvietinių miltų. Visi komponentai dar kartą kruopščiai sumaišomi, po kurio bandymui reikia didelės vienkartinės.
Džiovinimo grikių dribsnių kepimo minkštimas
Didžiulė kola perkelta į didelį dubenį. Iš viršaus rekomenduojama uždaryti audinį arba rankšluosčiu. Šios formos atsargos, skirtos pradinei duonai su grikių dribsnių MACFA ateityje, bus paliktos 60 minučių.
Kai tešla pakyla, 30 sekundžiųjis turi būti minkytas. Tada ruošinį paliekama priartėti maždaug per 45 minutes. Po to, kai tešla pakyla vėl, ji turi būti perkelta į duonos formas. Talpyklos yra iš anksto suteptos alyvuogių aliejumi arba įprastais saulėgrąžų aliejumi.
Su būsima duona formos siunčiamos į pašildytą orkaitę. Kepkite produktą 180 ° C temperatūroje apie 55 minutes.
Visiškai atšaldyta duona su grikių dribsniųbus malonus ir ne trivialus papildymas prie stalo. Net labiausiai pažįstamų pirmojo ar antrojo patiekalų jis pagamintas iš pikantiškų ir originalių, ir skrudintaisiais ar sumuštiniais su tokiu pagrindu tikrai norės net ir labiausiai skanių gurmanų.
