Duona su česnaku
Duona yra vienas iš tų produktų, su kuriais mes naudojamėspirkti parduotuvėje, o ne virti namuose. Ir veltui - kvepiančios namų duona yra daug skanesnė nei įsigyta. Be to, jis gali pridėti įvairių prieskonių ir prieskonių, kurie retai pridedami prie parduotuvės duonos. Kaip mes ruošiame duona su česnaku?
Duona su česnaku duonos virimo aparate
Jei turite duoną, virkite česnako duoną - ne problema. Tam mums reikalingi šie produktai:
450 g miltų
240 ml vandens
2 šaukštai l smulkiai pjaustytų krapų
2 šaukštai l grietinė (riebalų kiekis 15-25%)
2 šaukštai l sviestas
1,5 šaukštai l cukrus
1,5 šaukštai. druska
1,5 šaukštai. sausas trumpas mieles (arba 11 g šviežios)
1 griežinėlio česnako skiltelė
Mielių skilimas kibiro duonos virimo aparato dugne.iš viršaus išsijungti miltus. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis, o vanduo yra paskutinis. Kepame pagal "Pagrindinio kepimo" režimą, duonos dydžio nustatymuose mes renkamės vidutinio, ploto nustatymuose - taip pat vidutiniškai.
Duona su česnakais ir pomidorais orkaitėje
Net jei nespausdinote kepyklos, nesijaudinkite: tai yra tikra, kad kepkite duoną su česnaku įprastoje orkaitėje. Nors, žinoma, šiuo atveju jo parengimas bus daug darbo jėgos. Dėl česnako duonos vartokite šiuos ingredientus:
250 g rugių miltų
200 g pomidorų minkštimo
110 g kvietinių miltų
100 ml verdančio vandens
1 česnako skiltelė
1 valgomasis šaukštas l cukrus
1 valgomasis šaukštas l ruginis fermentuotas salyklas
1 valgomasis šaukštas l linų sėmenys
1 valgomasis šaukštas l linų sėmenų aliejus
1,5 šaukštai. sausos mielės
1-2 šaukštai džiovintos žolelės
1 šaukštelis. kmynų
0,5 šaukštelio. druska
Supilkite salyką verdančiu vandeniu, sumaišykite ir atvėsinkite. Iš rugių miltų išpilkite mieles, kviečiuose - linų sėklą. Pomidorų mėsa sumalama maišytuve kartu su salyklo raugu ir česnaku.
Gautas mišinys pridėti rugių miltų, cukraus, druskos, džiovintos žolės, išmaišyti ir palikti, o kol mišinys pradės rūgti.
Po to supilkite kviečių miltus ir minkykite, kol gauname minkštą lipnų tešlą. Kad nebūtų tvirtai laikomasi jūsų rankų, pridedame aliejų iš linų sėklų.
Sulenkite tešlą į stačiakampį ir išjunkiteritinėliai. Stačiakampio formos, išklotos pergamentu, pabarstykite būsimos duonos pavidalą su kmynu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų.
Kepkite 40-50 minučių duoną orkaitėje, šildoma iki 195 laipsnių. Iš krosnies išimame paruoštą duoną, uždėkite ją rankšluosčiu, kol jis visiškai atvėsęs, supjaustykite ir padėkite ant stalo.
Ispaniška duona su česnaku
Šis receptas yra labai paprastas - jums nereikia kepti patiekalų, nes ispanų duona su česnakais paruošta pagal gatavą keptuvę. Pasirodo greitas ir skanus užkandis. Paruošimui turėsime:
baguetas - 1 vnt.
Sviestas - 30 g
šviežios petražolės - 3 šakelės
česnakai - 1 gvazdikėlė
Česnakai ir petražolės sumaišomi maišytuvevienarūšė kopūstai. Įpilama aliejus, pašildomas iki kambario temperatūros ir dar kartą maišoma. Turi būti minkšta, aromatizuota petražolėmis ir česnakais.
Mes imkime bangą ir įstumiesime įstrižaines. Jie turėtų būti labai giliai, bet labai svarbu, kad duona nebūtų visiškai supjaustyta. Tepkite pjūvius česnakiniu sviestu ir petražolėmis ir įpakuokite į kepimo foliją.
Kepkite duoną orkaitėje 7 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, supjaustykite juos į jau pagamintas pjūvis.
Malonu apeiti!
