Moonshine iš beržo sūrio. Klasikinis pelėsių receptas iš beržo sultys, nuotrauka. Kaip vairuoti moonshine
Beržinės sultys yra tinkamos naudoti ne tiknatūrali forma ir ruošiniai. Iš jo galite pagaminti skanius gėrimus, gautus fermentuojant. Šis gruzas, vynas ir šikšnosparnis. Visi jie yra lengvai pagaminami namuose. Ir nors daugelis "Moonshine" nėra laikomi kilniu gėrimu, paruoštu iš aukštos kokybės žaliavų, jis visiškai pakeis pramoninės paskirties degtinę. Bronzos sultys yra lengvas skonis, gerai girtas ir nesudaro sunkios pagirios. Ir svarbiausia - jums bus 100% tikri, kokia yra jo sudedamųjų dalių kokybė, taigi ir pati gėrimas. Žinoma, beržo sultą reikia surinkti pakankamu kiekiu. Atskiesti vandeniu nerekomenduojama.
Pasiruošimas alaus daržovių sirupui
Kaip žinote, bet koks balandis ištrinamas iš baržos. "Braga" (jos receptas skaityti, po nuorodos) mūsų sambukui bus paruoštas išimtinai iš beržo sūrio. Yra dvi jo parengimo galimybės. Pirmajame variante cukraus ir mielių yra dedama tam tikra dalimi. Antruoju variantu fermentacija vyksta natūraliu būdu, procese dalyvauja tik natūrali beržo sūrio gliukozė. Šis metodas yra labai sudėtingas ir sudėtingas, gali padaryti tik pažįstami meistrai alaus. Todėl daugeliu atvejų naudojamas pirmasis beržo sūrio alaus variantas.
Kiti veiksmai gali būti skirtingi. Braižymas gali būti paaiškintas ar neaiškus. Yra abiejų pusių šalininkai - pasirinkti tave. Dumblo drenažas sumažina alkoholio derlingumą, o ne drenavimas padidina užsienio priemaišų tikimybę.
Kalio pagaminimo iš beržo sultys, klasikinis receptas
Taigi, braga - žaliavos, skirtos distiliuojančiai balandžiai -pasiruošę, galite tęsti tiesiai į moonshine veržimo procesą. Tam mums reikės specialios įrangos. Proceso esmė yra alkoholio atskyrimas nuo Bragos. Svarbu, kad alkoholio virimo temperatūra būtų šiek tiek žemesnė už virimo temperatūrą. Braze šildomas iki virimo, o gautas garai iš karto atvėsina. Garas surenkamas specialiu indu, kuris yra išpjautas. Aišku, alkoholis išgarins greičiau nei vanduo. Monsoonui priversti reikalingas tam tikras temperatūros sąlygas. Apskritai, jį galima suskirstyti į šiuos etapus:
65С - šviesos priemaišų virimo taškas;
78C - etilo alkoholio virimo taškas;
85C - fuzelinių alyvų atskyrimas.
Pirmajame etape vadinamoji"pervak". Joje yra daug toksiškų medžiagų ir netinka vidiniam naudojimui. Kai atsiranda pirmasis lašas su alkoholio kvapu, šildymo greitis turi būti sumažintas, kad būtų išvengta paruošimo. Tai idealu nuolat palaikyti temperatūrą 78-83 ° C temperatūroje. Šiuo etapu gaminama didžioji kokybė, grynas sambinas. Norint ištrinti alkoholio likučius iš skardos, šildymo temperatūra padidėja, tačiau dėl to aktyviai išleidžiamos lydytojo alyvos. Paskutiniame etape gautas Moonshine rekomenduojama rinkti atskirai, o tada apdoroti kitą partiją.
Balandžių valymas iš beržo sulčių
Lengviausias būdas išgelbėti "Moonshine" išPaprastojo vaško aliejus gaminamas naudojant įprastą mangano farmaciją. 3 litrai žaliavos yra 2-3 g kalio permanganato. Visi sumaišomi, tada nuosėdos yra atskirtos, kurios turi būti nusausintos. Kitas būdas yra naudoti aktyvintą anglį. Šiuo atveju ginti gaminį būtina bent 3 savaites. Šiuo atveju produktą reikės sumaišyti kiekvieną dieną.
Alaus darykloje tai padarytiskonį ir spalvą, galite pridėti prieskonių ir žolelių - cinamono, muskato, vanilės, kmynų, kalendrų, mėtų ir tt Taigi, gėrimas įgyja naujų, įdomių pastabų. Tokių sambienos nauda ir saugumas, vartojant juos vidutiniškai, yra akivaizdūs.
